ארוחות צהריים ארוזות יכולות להיות קצת... משעממות. מי לא היה בקצה הלא נכון של קופסת אוכל משעממת? במקום סנדוויץ 'עגול או עוגיה מיושנת, למה שלא תמרחו את קופסת האוכל עם משהו קצת יותר כיף, כמו פשטידה או עוגת קונפטי?
סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס רק הראה לנו את הדרך האיטלקית להכין PB&J וזה מלוח, לא מתוק
החזירו את הספנק לקופסת האוכל של ילדכם וזכו בכמה נקודות "מגניבות" מרכזיות על ידי הכנסת כמה מהמתכונים המהנים האלה. אפילו ביום הפיצה של הקפיטריה, ארוחת הצהריים של ילדכם תהיה קנאה של כל הכיתה!
1
כריכי לב מלא
מניב כ -4 כריכים
רכיבים:
- 4 פרוסות לחם מלא
- כ -4 כפיות חמאת בוטנים
- בערך 2 כפיות ריבת פטל ביתית
- חותך עוגיות לב
הוראות הגעה:
- חותמים שני לבבות בכל פרוסת לחם.
- מורחים כ 1 כפית חמאת בוטנים בצד אחד של לב אחד. למעלה עם 1/2 כפית ריבה ומניחים לב נוסף מעל.
2
פשטידות טורקיות וגבינות מלוחות
מניב כ -4 פשטידות
רכיבים:
- 1 קרום עוגה מקורר
- 1/4 כוס גבינה מגורדת (השתמשנו במינסטר)
- 2 פרוסות חזה הודו עבה
- 4 כפיות חרדל
- 1 ביצה, טרופה
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס.
- מרדדים את קרום העוגה. בעזרת חותכן עוגיות גדול מסמרים 8 עיגולי בצק. מניחים 1 כף גבינה וכף הודו למרכז ארבע מעיגולי הבצק.
- מניחים ארבעה עיגולי בצק מעל החלק העליון של עיגול ההודו/גבינה. לוחצים בזהירות את עיגולי הבצק יחד עם האצבעות, ומקמטים יחד את הקצוות. בעזרת מזלג יוצרים סימני ניקוב על כל דפנות הפשטידות.
- מברישים את החלק העליון של הפשטידות בביצה טרופה. דוקרים את אמצע הפשטידות בעזרת מזלג.
3
חטיפי עוגות קונפטי
מניב כ -10 חטיפי עוגה
רכיבים:
- 1-2/3 כוסות קמח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית סודה לשתיה
- קורט מלח
- 1 כוס סוכר
- 1 כף וניל
- 2 כפות רסק תפוחים לא ממותק
- 6 כפות חמאה ללא מלח, מומסת
- ביצה 1
- 1/4 כוס יוגורט יווני, רגיל
- 3/4 כוס 2% חלב
- 2/3 כוס מפזרים
- 1 כוס ורודה
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגת עיגולים בעזרת תרסיס לבישול ללא הדבקה.
- בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. בקערה נוספת טורפים יחד את החמאה, רסק התפוחים, הוניל, היוגורט והסוכר. מוסיפים בהדרגה ביצה וחלב תוך הקצפה עד להוספתם המלאה. יוצרים באר במרכז תערובת הקמח ומוסיפים תערובת רטובה.
- מערבבים בזהירות פנימה. יוצקים לתבנית העוגה המוכנה ואופים כ- 35-40 דקות. מניחים להתקרר על רשת קירור חוט למשך שעתיים לפחות.
- לאחר שהצטנן, חותכים 5 עיגולים בעזרת חותך עיגול בינוני (השתמשנו בחלק העליון של כוס יין נטולת גזע). חותכים כל עיגול גדול לשניים בעזרת סכין חדה ומניחים על דף עוגיות משומן. מקפיאים כ -30 דקות.
- לאחר 30 דקות מוציאים מהמקפיא ומקפיאים כל אחד. מפזרים מפזרים צבעוניים.
עוד רעיונות לארוחת צהריים מהנה
5 רעיונות לארוחת צהריים של בנטו לנערות
תחילת העבודה עם קופסאות בנטו
באסטרים משעממים