כמהין בצק עוגיות דקדנטיות שיזכו בלב האהבה שלכם - SheKnows

כדי לתת לכל האהבה שלכם פינוק מיוחד במיוחד, כמהין הבצק של עוגיות השוקולד על השוקולד שלהן ממולאות בכף חמאת בוטנים.

סיפור קשור. הריף של מרתה סטיוארט על רייס קריספיס מטפל הוא שדרוג כולל של הקלאסיקה

אתה יודע שכאשר כל מרכיב במתכון טוב בפני עצמו, זה באמת יהיה נהדר כאשר כל המרכיבים יחוברו לפרוסה טעימה אחת. כמו כמהין הלב האלה, למשל.

אבני חן אלה מיוצרות עם שכבת שוקולד, שכבה של בצק עוגיות שוקולד (אסור להכניס ביצים בצק עוגיות), חמאת בוטנים באמצע ולאחר מכן שכבה נוספת של בצק עוגיות ושוקולד למעלה כבוי.

טפטופים של ממתקים אדומים די נמסים מעל כמהין הלב האלה במידה טובה.

החלק הקשה ביותר בהכנת אלה הוא לא לנשנש יותר מדי מבצק העוגיות. אבל אין מה לדאוג, צריך להיות מספיק בצק כדי שהטבח יבצע את בדיקות הטעם המתאימות.

מתכון לבצק עוגיות בצורת לב וחמאת בוטנים

מניב 20

זמן הכנה: 45 דקות | זמן בישול: 6 דקות | זמן לא פעיל: שעתיים 15 דקות | זמן כולל: 3 שעות 6 דקות

רכיבים:

לבצק העוגיות

• 1-1/4 כוסות קמח
• 2 כפות אבקת קקאו
• 2 כפות אבקת חלב מולט
• 1/2 כפית מלח
• 3/4 כוס סוכר
• 1/2 כפית סודה לשתיה
• 1/3 כוס חמאה, מתרככת
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 3 כפות חלב

בשביל הכמהין

• 2 כוסות שוקולד צ'יפס מריר, מומסות בקערה
• בצק עוגיות
• 1/2 כוס חמאת בוטנים (חלקה)
• 1 כוס ממתק אדום נמס, נמס בקערה
• תבנית ממתקים בצורת לב מסיליקון (רוחב לב 1-3/4 אינץ ', גובה לב 1-1/2 אינץ') 

הוראות הגעה:

לבצק העוגיות

1. לקערת ערבוב גדולה מוסיפים את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת החלב המוסס, המלח, הסוכר והסודה לשתייה. מערבבים יחד את כל המרכיבים.
2. מוסיפים את החמאה, הוניל והחלב. מקציפים עד שכל החומרים משולבים.
3. ללוש עד שנוצר בצק, לכסות בניילון ולהניח בצד במקרר.

בשביל הכמהין

1. לתבנית סוכריות הלב מוסיפים שכבה דקה של שוקולד מומס (כ 1/8 אינץ '). מניחים את שאר השוקולד בצד לשימוש מאוחר יותר.
2. מצננים במקרר עד שהשוקולד מתייצב (כ -30 דקות).
3. בעוד השוקולד המוגדר עדיין בתבנית, אורזים בבצק עוגיות על גבי השוקולד, בצורת התבנית, ואז יוצרים "באר" באמצע עבור חמאת בוטנים, משאירה כ- 1/4 אינץ 'מרווח מהחלק העליון של התבנית (החלל הריק הזה ישמש לאטום עם עוד בצק עוגיות ושכבה נוספת של שוקולד).
4. מוסיפים ב"באר "של בצק העוגיות כף קטנה של חמאת בוטנים.
5. למעלה עם שכבה דקה של בצק עוגיות. הקפידו לארוז את בצק העוגיות היטב לדפנות תבנית הלב.
6. מעליו שכבה נוספת של שוקולד מומס, ומצננים במקרר עד שמתקבל בצק העוגיות והשוקולד (בערך 1-1/2 שעות).
7. מוציאים כל לב מהתבנית, ומניחים על דף עוגיות מרופד בנייר שעווה.
8. על כל לב, טפטפו את הממתקים האדומים המומסים. מניחים בצד כשהטפטופים האדומים מתייצבים (בערך 15 דקות).
9. מגישים בטמפרטורת החדר. מכסים שאריות, ושומרים במקרר.

עוד קינוחים של חג האהבה

עוגת מרלו שוקולד של חג האהבה
פשטידת קרם כמהין שוקולד חלב לחג האהבה
עוגת יום האהבה שוקולד-תות