סוקוטש קיצי טבעוני ריבת טעם-SheKnows

מי אמר שטבעונים לא יכולים להיכנס לכל האוכל הטעים? סוקוטש הקיץ הזה מוכיח שהם יכולים.

תמיד הייתי הילד שדווקא אהב שעועית לימה. אני יודע שיש הרבה בדיחות על ילדים ששונאים אותם, אבל לא אני. כמו כן הייתי אוכל בשמחה את רוב כל הירקות האחרים המוצבים מולי. למרות שאני לא בטוח שאוכל לשרוד כטבעוני, אני שמח שאני לפחות אוהב ירקות. הסוקוטש הקיצי הטבעוני הזה עמוס בירקות מוקפצים מהירים וירקות טריים ופריכים, ואז מזליפים אותם רוטב חמאת שקדים תוצרת בית.

סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב

מתכון סוקוטש קיצי טבעוני

מגיש 2

רכיבים:

• 2 כפות שמן זית בתוספת תוספת לפי הצורך, מחולק
• 3 פלפלים חריפים, פרוסים
• 2 גזרים גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 בצל קטן, חתוך לקוביות
• 1 שקית שעועית לימה קפואה (12 גרם)
• 1 כוס תירס קפוא
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1/4 כפית פלפל אדום כתוש
• מלח כשר, לפי הטעם
• 1/2 כוס עגבניות שרי חצויות
• 1/3 כוס צנוניות פרוסות
• 2 קישולי קישואים קטנים, חתוכים עם קולפן ג'וליאן
• 1/2 כוס נבטי אספסת
• 3 כפות חמאת שקדים
• 1 כף חרדל דבש
• 1 שיני שום, קצוצות
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. מניחים מחבת גדולה וגבוהה על אש בינונית. מוסיפים את 2 כפות שמן הזית ומחממים עד שהשמן מתחמם.
click fraud protection
2. מוסיפים פנימה את הפלפלים, הגזר, הבצל, פולי הלימה והתירס. מבשלים עד שהירקות רק מתחילים להתרכך, ואז מוסיפים פנימה את הפפריקה המעושנת, הפלפל האדום הכתוש והמלח הכשר.
3. מוסיפים פנימה את עגבניות השרי, הצנוניות והקישואים הג'ולניים. הניחו לירקות להתבשל עוד כ -5 דקות, כך שהירקות שהתווספו רק מבושלים.
4. מסירים מהאש, וזורקים פנימה את נבטי האספלפה.
5. בקערה קטנה טורפים יחד את חמאת השקדים, חרדל הדבש, השום, המלח והפלפל. מקציפים שמן זית עד שמגיעים למרקם הרוטב הרצוי.
6. מטפטפים את הרוטב מעל הסוקוטש, וזוללים.

עוד מתכונים טבעוניים

גבינת קשיו לימון-שום
רביולי זרעי דלעת
טאקו טמפו