סלט קיצי קינואה הדרים קיץ מזין להפליא - SheKnows

סלק אורגני מתוק, טעמי הדרים מתוחים וקינואה מבושלת נערמים גבוה על ירקות טריים בסלט הטבעוני הסופר בריא והטבעי הזה.

סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב

סלק הוא לא רק סופר מזין אלא סופר טעים. לעתים אנו מתעלמים מסלק בעת קניות במחלקת התוצרת פשוט כי הם יכולים להיות מעט מפחידים או מכיוון שאנשים אינם מכירים כיצד להכין אותם. למרות שצליתי את הסלק במתכון הזה, ניתן להשתמש בהם גולמי בכל דבר, החל משייקים ועד מיצים בכבישה טרייה לסלטים, או שניתן לצלות אותם כדי להוציא את מתוקם האדמה והעפר טעם.

טיפ: אם משתמשים בזן האדום, הייתי ממליץ ללבוש כפפות חד פעמיות בעת הטיפול בהם, במיוחד בעת הקלייה, בגלל המיץ התוסס שהם מייצרים. הפחית יכולה להכתים את הידיים והבגדים שלך.

סלט סלק הדרים קיצי עם מתכון לקינואה

מגיש 4

רכיבים:

בשביל הסלט

• 4 סלק אורגני בינוני, שטוף (בכל זן או צבע)
• 2 כפות אגוז או שמן זית כתית מעולה
• 1 כוס קינואה מבושלת
• 4 כוסות ירקות טריים ואורגניים
• 1/4 כוס צימוקים
• 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
• 1/4 כוס גבינת פטה טבעונית מפוררת

לרוטב הדרים

• 1 תפוז גדול, מיץ
• 1/4 כוס טחינה
• 1 שיני שום
• 2 כפות חומץ שמפניה או חומץ תפוחים
• 1 כפית דבש או אגבה
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס. חותכים את הסלק לרצועות או לצורה רצויה אחרת, ומניחים אותם בתבנית אפייה קטנה. מטפטפים את שמן האגוזים על החלק העליון, וזורקים למעיל אחיד.
2. צולים את הסלק בתנור ללא מכסה במשך 30 דקות או עד שהם מתרככים.
3. מוציאים את הסלק מהתנור, ומניחים להם להתקרר.
4. מוסיפים לתוך בלנדר את כל מרכיבי הרוטב. מערבבים גבוה עד שהתערובת חלקה וקרמית.
5. לתוך קערה גדולה, מוסיפים את הסלק הקלוי, הירוקים הטריים, הקינואה המבושלת, צימוקים ואגוזי מלך.
6. מטפטפים את הרוטב על הסלט, וזורקים היטב. מחלקים בין 4 צלחות סלטים, ומקשטים בגבינת פטה טרייה מפוררת. מגישים מיד.

עוד מתכוני סלק

קרוסטיני סלק וגבינת עיזים קלויים
פיצה סלק מתוק
חומוס סלק