אם אתה אוהב קפה, אתה תעריץ את קוקטייל הקפה המקסיקני הקר הזה עם בית קפה מתובל.
סיפור קשור. האספרסו מרטיני של אינה גארטן משתמש במרכיב הדר בלתי צפוי
קפה עם בעיטה
אם אתה אוהב קפה, אתה תעריץ את קוקטייל הקפה המקסיקני הקר הזה עם בית קפה מתובל.
מתבלים את הקפה עם קינמון, ציפורן ואניס לבית קפה אותנטי, ולאחר מכן מוסיפים מרכיבים מפנקים יותר ליצירת משקה קפה קר שמשתמש כקוקטייל.
קפה מקסיקני קר עם מתכון קפה דה אולה
מותאם מ Amor y Tacos: טאקו מקסיקני מודרני, מרגריטאס ואנטוג'יטוס
מניב 1 קפה קר; 4 מנות café de olla
רכיבים:
לקפה דה אולה
- 5 כוסות מים
- 4 מקלות קינמון
- 6 שיניים שלמות
- אניס 4 כוכבים
- 1/4 כוס סוכר לבן
- 1/4 כוס סוכר חום ארוז קלות
- 3/4 כוס קפה צלוי כהה טחון, רגיל או נטול קפאין
לקפה מקסיקני קר
- 1 כף סירופ שוקולד
- קוביות קרח
- 1 גרם ליקר קפה
- 1/2 כוס קפה דה אולה קר
- 1 כף שמנת כבדה או חצי וחצי
- קינמון
הוראות הגעה:
לקפה דה אולה
- בסיר בינוני מערבבים את המים, מקלות הקינמון, הציפורן, הכוכב אניס ושני הסוכרים. מערבבים ומביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים ללא מכסה במשך כ-25-30 דקות. מסירים מהאש ומוסיפים את הקפה הטחון. מערבבים ומכסים; לתת לתליחה למשך 5 דקות.
- יוצקים דרך מסננת מרופדת במסנן קפה. מגישים חם או מביאים לטמפרטורת החדר ולאחר מכן מצננים לשימוש בקפה קר.
לקפה קר מקסיקני
- מזלפים סירופ שוקולד על תחתית הכוס. מוסיפים קוביות קרח, ליקר קפה וקפה דה אולה ושמנת. מפזרים קורט קינמון.
טעם יומיומי יותר
מוג'יטו טקילה אבטיח
קוקטייל מהאנה
קוקטייל רויאל טהיטי
