איך להכין כרטיסי מקום לאגס שוקולד-קרמל למאכל-SheKnows

האגסים המדהימים האלה קלים להכנה ומדהימים למראה. תג פשוט בעל עלים ירוקים הופך אותם למחזיקי כרטיס למקומם של שולחן שולחן מפואר.

סיפור קשור. אינה גרטן העניקה לנו את המתכון של עוגת השוקולד לחלומותינו

אל תיבהל מהכנת הקרמל מאפס. זה בעצם די פשוט, וכללתי טיפ לקרמל מושלם בהדרכה.

השלב הראשון להכנת הקרמל הוא ערבוב של סוכר, חלב מרוכז ממותק וסירופ תירס בהיר בסיר על הכיריים. ודא שיש לך כמה סנטימטרים של מקום בסיר כאשר הוא מתחיל לבעבע. מחממים את הסיר על מדיום במשך 20 עד 30 דקות, תוך ערבוב בעזרת מרית יציבה כל 30 שניות בערך. ברגע שהוא מתחיל לבעבע, מערבבים אותו כל הזמן כדי שהקרמל לא יישרף.

אתה יכול להשתמש במד חום לממתקים כדי לבדוק מתי הקרמל שלך מגיע לשלב הכדור הרך (240 מעלות צלזיוס). אם אין לך אחד, הנה הסוד לכרמל מושלם: ברגע שהוא נחמד וזהוב כמו הקרמל שבתמונה, הגיע הזמן לבצע בדיקת מי קרח.

מזלפים מעט קרמל לתוך קערה או כוס מי קרח.

ברגע שהוא מתקרר לחלוטין (כ -30 שניות), שולפים את הקרמל ומגלגלים אותו בין האצבעות. זה אמור ליצור כדור נחמד. אם הקרמל נסדק ונפרד במים, זה עדיין לא מספיק חם.

אוחזים באגס שלכם בגבעול, טובלים אותו בקרמל, שולפים אותו החוצה והופכים אותו לטבול מכל צד. החזק אותו למשך דקה כדי לתת לעודף הקרמל לטפטף.

לאחר שהאגס שלך טובל, הניחו אותו על תבנית אפייה מכוסה בנייר כסף. חזור על הפעולה עם שאר האגסים. שמתי את האגסים בחוץ כדי לעזור להם להתקרר במהירות בזמן שהמסתי את השוקולד שלי.

שמים את השוקולד צ'יפס בסיר קטן ומחממים אותם על אש בינונית. ברגע שהם מתחילים להימס, מערבבים בעזרת מרית עד להמסה חלקה וחלקה.

בזמן שהשוקולד שלך נמס, אתה יכול לרסק את הפקאנים שלך על ידי הכנסתם לשקית ניילון ולהכות אותם בעזרת מערוך.

טובלים את החצי התחתון של כל אגס מכוסה קרמל לתוך השוקולד המומס.

לאחר מכן טובלים את האגס המכוסה בשוקולד לתוך האגוזים המרוסקים. בשלב זה אתה יכול להניח אותם ליד השולחן על צלחות קינוח. השוקולד יתקשה כאשר אנשים מגיעים ומתכוננים לאכול.

השלב האחרון הוא ליצור כמה תגים. אתה יכול פשוט לגזור צורות עלים מקרטון ירוק, או שאתה יכול להדפיס כמה עלים ירוקים על קרטון לבן. השתמש בסמן כדי לכתוב את שם כל אורח על העלה שלו, ונקב חור בקצה אחד. הניחו את החור מעל גזע האגס שלכם, והניחו אגס בכל מקום.

איך להכין כרטיסי מקום לאגס טבולים בשוקולד-קרמל

אגסי בוס פועלים בצורה הטובה ביותר למתכון זה בגלל עורם הקשה, צורתם האלגנטית וגבעוליהם החזקים. הם גם מתוקים לפני שהבשר שלהם התרכך לגמרי, לכן בחרו אגסים יציבים מאוד לעבודה.

מניב 8

זמן הכנה: 20 דקות | זמן בישול: 40 דקות | זמן כולל: שעה

רכיבים:

• 2 כפות חמאה
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 1 (14 גרם) יכול חלב מרוכז ממותק
• 1 כוס סירופ תירס בהיר
• 8 אגסי בוסק מוצקים עם גבעולים
• 3 כוסות שוקולד צ'יפס
• 2 כוסות חצאי פקאן

הוראות הגעה:

1. מכסים תבנית בנייר כסף וחמאה היטב.
2. בסיר על הכיריים מערבבים יחד את הסוכר, החלב המרוכז הממותק וסירופ התירס. ודא שיש לך כמה סנטימטרים של מקום בסיר כאשר הוא מתחיל לבעבע. מחממים את הסיר על מדיום במשך 20 עד 30 דקות, תוך ערבוב בעזרת מרית יציבה כל 30 שניות בערך.
3. ברגע שהכל מתחיל לבעבע, מערבבים כל הזמן כדי שהקרמל לא יישרף.
4. אתה יכול להשתמש במד חום לממתקים כדי לבדוק מתי הקרמל שלך מגיע לשלב הכדור הרך (240 מעלות צלזיוס). אם אין לך, טפטוף מעט קרמל לתוך קערה או כוס מי קרח. ברגע שהוא מתקרר לחלוטין (כ -30 שניות), שולפים את הקרמל ומגלגלים אותו בין האצבעות. זה אמור ליצור כדור נחמד. אם הקרמל נסדק ונפרד במים, אז הוא עדיין לא מספיק חם.
5. אוחזים באגס שלכם בגבעול, טובלים אותו בקרמל החם, שולפים אותו החוצה והופכים אותו לטבול מכל צד. החזק את האגס למעלה למשך דקה כדי לתת לעודף הקרמל לטפטף.
6. לאחר שהאגס טובל, הניחו אותו על תבנית האפייה המוכנה שלכם.
7. חזור על שלבים 5 ו -6 עם האגסים הנותרים. הניחו את דף האגסים בחוץ כדי שיתקרר בזמן שאתם ממיסים את השוקולד.
8. מכניסים את השוקולד צ'יפס לסיר קטן ומחממים אותם על אש בינונית. ברגע שהם מתחילים להימס, מערבבים בעזרת מרית עד להמסה חלקה וחלקה.
9. בזמן שהשוקולד שלך נמס, אתה יכול לרסק את הפקאנים שלך על ידי הכנסתם לשקית ניילון ולהכות אותם בעזרת מערוך.
10. טובלים את החצי התחתון של כל אגס מכוסה קרמל לתוך השוקולד המומס.
11. לאחר מכן טובלים את האגס המכוסה בשוקולד לתוך האגוזים המרוסקים.
12. הניחו את האגסים על צלחות הקינוח שלכם כדי לתת לשוקולד להתקשות כשאנשים אוכלים את הארוחה.

עיין בכל מאמרי החג שלנו

קישוטי שולחן אכילים יותר

מרכז בקתת עץ בייגלה מושלג
מרכז העץ של חג המולד בצק עלים
הגדרות של מקום חג ההודיה מלאות פירות