תכנון תפריט מסיבת חג לעולם אינו קל. טיפים אלה יעזרו לכם לתכנן בישול גסטרונומי מהנה, המפייס ומושך את כל האורחים שלכם.
צמחונים מול טורפים
דרך בטוחה להכניס קיץ למסיבת החג שלכם היא להגיש מנות המיועדות לקבוצה אחת בלבד של אוכלי אוכל - למשל, צמחונים או אוכלי בשר. הדרך הטובה ביותר לפתור את הסכסוך? אל תתבייש יותר מדי במה שאתה מכין. חלק מהצמחונים לא יאכלו מנות שהוכנו עם חלב או גבינה. באופן דומה, כמה אוכלי בשר לא אוהבים ירקות מעורבים בבשר שלהם. אז לבשל עוף או בקר ולהכין כמה תוספות שונות ששתי הקבוצות יאהבו (תפוחי אדמה אפויים או אורז וצלחות בודדות של תירס או שעועית). שקול פריטי מזון "בנה בעצמך" כגון בוריטו. כך, האורחים יכולים לבחור רק את המילויים (או התוספות) שהם רוצים.
זכור אלרגיות
אלרגיות למזון שכיחות יותר משאתם חושבים ולמרבה הצער הן גם נמצאות בעלייה. בדוק עם האורחים שלך כדי לוודא שאין להם סלידה או אלרגיה למזונות שאתה מכין. זה יבטיח לכם להכין ארוחה שכולם יכולים לאכול, וזה יחסוך לכם את הטרחה לזרוק יחד ארוחה חסינת אלרגיה למישהו ברגע האחרון.
תחשוב על האורחים שלך
כשמכינים ארוחת חג, חשוב להכיר את הקהל שלכם. אם האורחים שלכם קצת יותר מבוגרים (נניח סבא וסבתא או קרובי משפחה מזדקנים אחרים), מסיבת קוקטייל או ארוחת ערב מאוחרת היא לא הבחירה הטובה ביותר. המפתח הוא תמיד לזכור את האורחים שלכם.
כמו כן, זכור לשלב את השן המתוקה של אורחיך בתכנון ארוחות. רוב האנשים ירצו משהו דקדנטי להשלמת הארוחה. מפירות טריים הטבולים בליקר שוקולד מתוק ועד טראפלס קטיפתי או שוקולד גורמה, האורחים שלכם יעריכו פינוק טעים לאחר הארוחה (בין אם זה לשבת או לקוקטייל).
מה לעשות בנוגע למשקאות
אם אתם מתכננים להגיש אלכוהול, הגישו גם משהו לבבי יותר מאשר ירקות ומטבלים - אוכל בעל חומר, כגון מגשי גבינה או פיתות וחומוס. אם אתה מתכנן ארוחת ישיבה עם זוגות שתייה, עקוב אחר הטיפ הזה של שרתים במסעדות חמישה כוכבים: המתן תמיד 20 דקות בין המנות (מרגע שהצלחת/הכוס האחרונה נלקחת ועד להגשת אחת חדשה) להגשת יותר אוכל או לִשְׁתוֹת. (זה כולל את כל המשקאות שאחרי ארוחת הערב שאתה מגיש, כמו שוקו גורמה חם עם טיפת ליקר שוקולד לבן.)
דע את סגנון המסיבה שאתה רוצה לערוך
האם אתה רוצה מסיבת קוקטייל נינוחה, בה אנשים יכולים להתערבב ולשוחח? או שאתה מקווה לזרוק ארוחת ישיבה אינטימית ורומנטית? זה יכתיב את העיתוי, האורך והתפריט של המסיבה. במסיבות קוקטייל באופן מסורתי יש שולחן מזנון מוערם עם אוכל שאנשים יכולים לנשנש בשעות הפנאי, בעוד שבארוחות ערב אינטימיות יש בדרך כלל שתיים או שלוש מנות המוגשות על ידי המארח/המארחת או קייטרינג חֶברָה.
טיפים נוספים לתכנון החגים ב- SheKnows
מדריך ילדות עסוק לתפריטי מסיבות חג
10 מתאבנים מהירים למסיבה
5 נושאי מסיבת חג
