מוקפץ טופו וירקות מוקפצים למשך 30 דקות-עדיף על אוכל לקחת וכמעט קל-SheKnows

הוציאו את הווק שלכם וזרקו פנימה את הטופו והירקות. ארוחת הערב מוגשת תוך 30 דקות.

זו מנה צמחונית שאני מרבה להסתמך עליה כשאני יודע שהזמן קצר, אבל הטעמים גורמים לה להיראות כמו ארוחה מיוחדת. זה קל: רק טופו וירקות טריים, יחד עם רוטב סויה, ג'ינג'ר, בוטנים, שומשום ורוטב צדפות כדי לתת לו טעם אסיאתי. והדבר הגדול בכך שהוא בריא מאוד.

סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל

הגישו את זה עם אורז לבן מאודה וחם, ותזכו לארוחת ערב אסיאתית צמחונית טעימה, הכל עשוי מאפס במטבח שלכם.

מתכון טופו וירקות מוקפצים ברוטב צדפות

מנה צמחונית פשוטה מוקפצת זו של טופו וירקות נעשית טעימה עוד יותר בתוספת רוטב צדפות.

מגיש 4

זמן הכנה: 5 דקות | זמן בישול: 25 דקות | זמן כולל: 30 דקות

רכיבים:

• 1/2 כוס רוטב סויה
• 3 כפות מיץ לימון
• 1-1/2 כפיות סוכר חום
• 1-1/2 כוסות מים
• 1 כף עמילן תירס
• שמן זית
• 7 גרם טופו, חתוך לקוביות
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 1 כף ג'ינג'ר מגורר
• 2 גזרים בינוניים, קלופים ופרוסים
• 1-1/2 כוסות פרחי ברוקולי
• 1-1/2 כוסות פרחי כרובית
• 4 כפות רוטב צדפות
• 2 כפות בוטנים
• 2 כפות שמן שומשום
• 1 כף שומשום קלוי
• אורז חם מאוד, להגשה

הוראות הגעה:

1. בקערה קטנה מערבבים יחד את רוטב הסויה, הסוכר, מיץ הלימון והמים (משאירים מעט לערבב עם עמילן התירס), ואז מתאימים את הטעם במידת הצורך. לְהַפְרִישׁ.
2. בקערה קטנה נוספת מערבבים את עמילן התירס עם המים השמורים ומניחים בצד.
3. בווק או בסיר גדול על אש בינונית עם שמן זית, מטגנים את הטופו. כשהוא מזהיב בהיר מוסיפים את השום, הבצל והג'ינג'ר. לזרוק עוד 2 דקות.
4. מוסיפים את הירקות ומערבבים כ -3 דקות.
5. יוצקים פנימה את תערובת רוטב הסויה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ -12 דקות או עד שהירקות מבושלים.
6. כשהירקות מבושלים מוסיפים את רוטב הצדפות ותערובת העמילן, ומערבבים כ -3 דקות נוספות.
7. מערבבים פנימה את הבוטנים, השומשום ושמן השומשום.
8. מגישים עם אורז חם מאוד.

עוד מתכוני טופו

טופו מזוגג מיסו עם שעועית חריפה מתובלת
טופו קשיו מתוק ודביק
טופו מחית קוקוס עם רוטב בוטנים חריף