יום שני ללא בשר: פנה עם פסטו, תפוחי אדמה ואפונה לארוחה דשנה - SheKnows

קח בקבוק פסטו והשתמש במרכיבים יומיומיים במזווה שלך כדי להכין את המנה המדהימה הזו ללא בשר.

סיפור קשור. מתכוני ה- Mac 'n' Cheese שאתה הולך לרצות ברפרטואר שלך בסתיו הקרוב

כשאני מכין מנות פסטה בבית ואין לי את החומרים המתאימים לחיבור קלאסי, אני פשוט מרכיב כמה מרכיבים יומיומיים במזווה שלי כדי ליצור משהו טוב מספיק כדי שהמשפחה שלי אוהבת פסטה תוכרז כטעימה אֲרוּחַת עֶרֶב.

אחד המתכונים שאני יכול לסמוך עליהם הוא המנה הזו, כי תמיד יש לי את כל המרכיבים במזווה שלי. פסטו לבדו הוא רוטב חירום נהדר לפסטה. לפעמים אני מכין לבד, אבל פסטו טוב של ג'נובזה במזווה מציל את היום בבית עסוק. למנה זו, הטעם הכללי תלוי בסוג הפסטו ג'נובזה בו אתם משתמשים. עליכם לטעום מהבזיליקום, מעט מהשום וגבינת הפרמיג'אנו-רג'יאנו או הפרמזן. למעלה את המנה הזו בביצה עלומה לארוחת בוקר. ללכת ללא בשר הוא לא רק בריא, אלא גם יכול להיות ממש טעים.

מתכון פן עם פסטו, תפוחי אדמה ואפונה

אם תשתמש בצנצנת הטעם הכי טובה שלך של פסטו ג'נובזה, זה יהפוך את מנת הפסטה הזו לטובה באמת. המרכיבים די פשוטים והטעמים פשוטים.

מגיש 4

זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 35 דקות | זמן כולל: 45 דקות

רכיבים:

• 12 גרם פנה (או כל פסטה קצרה לבחירתכם)
• 1 בצל קטן, טחון
• שמן זית כתית
• 2 כוסות תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות קטנות (בגודל זהה לאפונה)
• 2 כוסות אפונה קפואה או טרייה
• 1/2 כוס עגבניות שרי או ענבים, חתוכות לקוביות
• 1/4 כוס מים
• מלח ופלפל
• 4 ביצים
• 1/3 כוס פסטו בקבוק ג'נובזה (עשוי בזיליקום, צנוברים, שום, פרמזן ושמן זית כתית מעולה)

הוראות הגעה:

1. על אש בינונית עד גבוהה, מביאים לסיר מים גדול לרתיחה לבישול הפסטה. בינתיים מכינים את הרוטב.
2. בסיר גדול עם מעט שמן זית על אש בינונית מטגנים את הבצל. לאחר כדקה אחת מוסיפים את תפוחי האדמה. לזרוק במשך 10 דקות.
3. מוסיפים את האפונה והמים, ולאחר 5 דקות מוסיפים את העגבניות. מתבלים במלח ופלפל. מכסים, ומבשלים על אש קטנה עוד 5 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים. כבו את האש והשאירו את המכסה דלוק כדי לשמור על החום.
4. אם המים לפסטה כבר רותחים, מוסיפים מעט מלח ואז את הפסטה. מבשלים במשך מספר הדקות המצוין על האריזה.
5. בזמן ההמתנה עד שהפסטה תתבשל, מביאים לסיר קטן מים לרתיחה כדי לצייר את הביצים. כשהמים רותחים מוסיפים קורט מלח ואז מורידים באיטיות את הביצים שפיצחתם בקערה או בכוס קטנה. מבשלים 3 עד 4 דקות, תלוי כמה טוב אתה רוצה אותם.
6. כשהפסטה מבושלת, מנמיכים את האש שוב לרוטב ואז מערבבים פנימה את הפסטה, הפסטו ועוד שמן זית.
7. מגישים את הפסטה בקערות אישיות, ומעליהם את הביצים העלומות. מפזרים מלח ופלפל.

עוד מתכוני פסטה צמחוניים

פסטה אורקצ'ייט עם ראב ברוקולי
פסטה ברוטב שמנת דלעת ומרווה פריכה
פסטה עם פסטו אפונה, מרווה ופקורינו