בין אם אתם צמחונים רגילים ובין אם אתם רק מציגים ארוחות צמחוניות לתפריט המשפחתי שלכם, המתכון הזה לפלפלים ממולאים קל הוא להיט בטוח עם כולם ליד שולחן האוכל.
סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל
אם אתם מחפשים דרך פשוטה וטעימה להכין ארוחת ערב, הפלפלים הממולאים האלה מספקים! מלא באורז, שעועית, צ'ילי ירוק וגבינה, ואז צלוי לשלמות, זוהי ארוחה צמחונית ממלאת באמת. הוא גם בריא יותר ומלא טעם. ארוחת ערב מושלמת לערבי אוכל בבית.
פלפלים ממולאים צמחוניים
רכיבים:
- 1 פחית צ'ילי ירוק קטן
- 2 כוסות אורז חום מיידי, לא מבושל
- 1 קופסת רוטב עגבניות
- 1-1/2 כוסות מרק ירקות
- 1 קופסה שעועית שחורה, סחוטה
- 1 כוס גבינת צ'דר חדה
- 4 פלפלים אדומים, ירוקים או צהובים
- שמן זית
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס.
- בסיר גדול משלבים צ'ילי ירוק, אורז, רוטב עגבניות ומרק. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהאורז רך, כ-12-15 דקות.
- בזמן שהאורז מתבשל, מנקים את הפלפלים ואז פורסים את 1/3 העליון מהפלפלים. מוציאים ומשליכים את כל הזרעים והחרס.
- מוציאים את סיר האורז מהכיריים ומערבבים פנימה את השעועית השחורה והגבינה. כף את תערובת האורז למרכז הפלפלים.
- הניחו את הפלפלים הממולאים על דף עוגיות, החליפו את צמרות הפלפלים, טפטפו מעט שמן זית, ולאחר מכן הכניסו את דף העוגיות לתנור שחומם מראש.
- הניחו לפלפלים לאפות 30-35 דקות, או עד שהחוץ רך ושחום מעט. מניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.
