אל תבזבזו טונות של כסף על קרקרים גולמיים וטבעוניים כאשר תוכלו להכין אותם בקלות במטבח שלכם.
סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב
בעזרת כמה מרכיבים פשוטים, מייבש מזון ומעבד מזון, תוכלו להכין בקלות גרסאות לא יקרות של flackers - קרקרים גולמיים וטבעוניים העשויים מזרעי פשתן, צימוקים ותבלינים.
הגישו את הקרקרים הפריכים והפריך עם מטבל גבינה תוצרת בית העשוי קשיו. השריית קשיו גולמי למשך הלילה מסייעת בעיכולם והופכת את הקשיו לרך כך שניתן להקציף אותם לבסיס חלק וקרמי למטבלים, רטבים ומתכונים רבים אחרים.
חפש בחלקי הפח בכמויות גדולות של חנות הטבע שלך זרעי פשתן וקשיו גולמיים כדי לחסוך כסף.
1. מתכון לפצפוצי זרעי פשתן תוצרת בית
מגיש 4
רכיבים:
- 1 כוס זרעי פשתן
- 2 כוסות מים
- 1 כף אמינו נוזלי
- 1 כף קינמון טחון
- 1 כף ג'ינג'ר טחון
- 8-10 טיפות סטיביה נוזלית
- 1/4 כוס דומדמניות או צימוקים
הוראות הגעה:
- לקערה גדולה מוסיפים את זרעי הפשתן והמים, ומערבבים היטב.
- מערבבים פנימה את שאר המרכיבים, ונותנים לתערובת זרעי הפשתן לשבת במשך כ -30 דקות להתעבות. (התערובת תהפוך סמיכה מאוד ודביקה, לשם אתה שואף.)
- לאחר שהתערובת סמיכה, שופכים אותה על גבי גיליון גמיש (המיוצר עבור מתכונים מסוג זה למייבש המזון), ומורחים אותו באופן שווה על המגש. בסופו של דבר אתה עשוי לקבל יותר ממגש אחד, בהתאם לעובי הרצוי של הפצפוצים שאתה רוצה.
- הגדר את הטמפרטורה המתאימה למייבש האוכל שלך, וייבש את הפלאפרים למשך כ- 6 שעות או עד שהם יבשים ופריכים מאוד.
- אחסן את המקלפים בכלי אטום עד שבוע.
2. מתכון קל וטבעי לטבול גבינת קשיו טבעוני
מגיש 8
רכיבים:
- 1/4 כוס קשיו גולמי
- 1 כף חומץ תפוחים גולמי
- 1 לימון, מיץ
- 1 פלפל אדום אדום שלם, קצוץ
- 2 שיני שום
- 1/4 -1/2 כוס שמרים תזונתיים, תלוי ברמת הטעם הגביני שאתה רוצה
- 1 כפית אבקת בצל
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הגעה:
- לקערה גדולה מוסיפים את הקשיו הגולמי, מכסים במים ומשרים את האגוזים במשך 6 עד 12 שעות.
- מסננים את המים מהקשיו, ומוסיפים אותם למעבד מזון. מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומערבבים גבוה.
- מגרדים את דפנות קערת מעבד המזון, וממשיכים לערבב עד שהתערובת חלקה מאוד וקרמית ואין נתחים.
- מעבירים את התערובת לקערה, ומצננים אותה במשך מספר שעות כדי לאפשר לטעמים להתפתח.
- מגישים עם פליירים תוצרת בית כשהם מוכנים ליהנות.
מתכונים טבעוניים קלים יותר
אטריות אודון קוקוס-בוטנים
מישור מתוק עם אורז חום קוקוס
איכרים משווקים טופו ירקות