יום שני ללא בשר: מרק טורטיה טמפה - SheKnows

ארוחת שני ללא בשר של מרק טורטיה טמפה היא מאוד דשנה. תאהבו את הטעמים ואת העובדה שמנה זו קלה להכנה.

סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריכה, גבינית לחיתוך חצילים

המתכון הזה של יום שני ללא בשר למרק טורטיה טמפה הוא לא רק משהו שאפשר להכין, אלא הוא גם ממלא וטעים! טמפה דומה לטופו מכיוון שהוא מוצר מבוסס סויה, אך יש לו טעם ומרקם משלו. הוא דל שומן ועשיר בחלבון ומהווה תוספת מצוינת למתכון ללא בשר. הירקות הנוספים והתבלינים הטעימים עוזרים להפוך את הארוחה הזו ללא בשר למשהו מיוחד.

לראש המרק הנהדר הזה, השתמשנו ברצועות טורטיות אפויות וקצת שמנת חמוצה. זו מנה מהנה להגשה, והולמת טוב עם צ'יפס וגוואקמולה בצד!

מתכון למרק טורטיה טמפה

מגיש 4

רכיבים:

• 2 כפות שמן זית
• 1/2 בצל לבן, חתוך לקוביות
• 1 פלפל חריף גדול, זרעים וקרום הוסרו ואז חתוכים לקוביות
• 1 פלפל אנהיים, זרעים וממברנה הוסרו ואז חתוכים לקוביות (השתמשו בפלפל חם יותר אם אתם מעדיפים)
• 2 שיני שום, חתוכות לקוביות
• 2 קופסאות שימורים (14.5 גרם) רוטב עגבניות
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/4 כפית אבקת צ'ילי
• 4 כוסות מרק ירקות
• 1-1/2 כוסות גרעיני תירס
click fraud protection
• 1 כף שמן זית
• 8 גרם טמפה, פרוס לרצועות בעובי 1/4 אינץ '
• 3 טורטיות תירס, פרוסות לרצועות ברוחב 1/2 אינץ 'ואז חתוכות לשניים
• שמנת חמוצה כקישוט
• פרוסות אבוקדו כקישוט (לא חובה)

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס. מניחים את רצועות הטורטיות על תבנית אפייה ומניחים בצד.
2. מוסיפים 2 כפות שמן זית לסיר גדול על אש בינונית. כשהוא חם מוסיפים את הבצל ומבשלים מספר דקות, עד שהם מתחילים להתרכך. מוסיפים את הפלפלים ומבשלים תוך ערבוב במשך כמה דקות. מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה.
3. מוסיפים את רוטב העגבניות יחד עם המלח, הפלפל השחור, הכמון ואבקת הצ'ילי, ומבשלים 3-4 דקות.
4. מוסיפים את מרק הירקות לתערובת ומערבבים. מביאים את התערובת לרתיחה, מוסיפים את התירס, ואז מנמיכים את האש ומבשלים כ -10 דקות.
5. כשהתערובת רותחת, מכניסים את רצועות הטורטייה לתנור לבישול במשך 5-7 דקות, כשהם הופכים פעם אחת, עד שהם מתחילים להזהיב. מוציאים מהתנור ומניחים בצד.
6. מוסיפים את כף שמן הזית הנותרת למחבת מוקפצת על אש בינונית. כשהוא חם, מוסיפים את נתחי הטמפה ומבשלים כ -3 דקות, כשהופכים פעם אחת, עד להזהבה. מסירים מהאש, מוסיפים לתערובת המרק ומבשלים 1-2 דקות נוספות. טועמים את המרק ומתקנים את התיבול לפי הצורך.
7. מסירים את המרק מהאש ומגישים בקערות אישיות ומעליו את השמנת החמוצה וחופן מרצועות הטורטיה מעל.

נסו את המרק הנהדר הזה!

עוד מתכונים של יום שני ללא בשר

שעועית קלה וצ'ילי ירקות
סלט "פסטה" קישואים עם שום, בזיליקום ולימון
עדשים שחורות, פלפל מתוק, quesadillas havarti ואבוקדו