הכנת תפוח אדמה מטוגן ספירלה קלה יותר מכפי שאתה חושב ודרך מהנה לתת לצלחת שלך קצת פיצה. לעולם לא תצטרך להכות שוב את הכונן בשביל צ'יפס מתולתל.
סיפור קשור. תפוחי האדמה הלימון בת 3 המרכיבים של ג'יימי אוליבר הם מנת התוספת שתגרום לכל הסתיו
להרים את תפוחי האדמה המשעממים האלה על ידי לשים אותם על שיפוד ולחתוך אותם ספירלית. לאחר הטיגון ממלאים את הספירלות בגבינה, שמנת חמוצה, נתחי בייקון או כל תוספת תפוחי אדמה טעימה אחרת שעולה על דעתכם. תפוחי אדמה מעולם לא היו טעימים כל כך!
תפוחי אדמה מטוגנים ספירלים
רכיבים:
- תפוחי אדמה
- שמן קנולה
- מלח
תוספות אופציונאליות:
- גבינה מגוררת
- נתחי בייקון
- שמנת חמוצה
- קטשופ
הוראות הגעה:
- חותכים פרוסה קטנה מקצה אחד של תפוח אדמה.
- הכנס שיפוד במבוק באמצע הקצה החתוך, עד לקצה השני של תפוח האדמה.
- בעזרת סכין קטנה וחדה מתחילים לחתוך את תפוח האדמה לכיוון ספירלה, משמאל לימין, לחתוך עד לשיפוד בחיתוך רציף אחד.
- כשתסיים לחתוך, הפרד בזהירות את הספירלה, החל בתחתית, ומשך למרווח באופן שווה לאורך השיפוד.
- ממלאים תבנית רדודה בשמן מספיק שיגיע בערך באמצע תפוח האדמה כשהוא מונח בשמן. מחממים את השמן ל -350 מעלות צלזיוס.
- בעזרת מלקחיים מכניסים את השיפוד לשמן. תן לטגן כמה דקות ואז להפוך. מטגנים עד להזהבה ופריכה מכל הצדדים. הזמן ישתנה בהתאם לגודל תפוחי האדמה והשמן.
- בסיום הטיגון מסננים על נייר סופג, ממליחים מיד ומעליו תוספות הרצויות.
הערה: קל יותר לחתוך ולטגן תפוחי אדמה קטנים יותר. השתמש במחבת קטנה ככל האפשר כדי לשמר שמן.
עוד על תפוחי אדמה
סלט תפוחי אדמה בסגנון איטלקי
מרק תפוחי אדמה קר
פיצה תפוחי אדמה עוף רוזמרין
