אם אתם מוכנים למשהו ייחודי ופורץ טעם, זה המתכון בשבילכם. העוף מבושל ברוטב קארי ירוק חריף ואז עם מרכיבים טריים ועטוף בטורטיות, בסגנון בוריטו, לסיבוב אסייתי ייחודי על מועדף.
סיפור קשור. 3 מתכוני ארוחת ערב וחטיפים טעימים שיהפכו את לילות בית הספר לקלים יותר
במתכון זה לקחנו את הרעיון של בוריטו וטעמים של קארי ירוק, ויצרנו את בוריטו עוף קארי הירוק הייחודי והטעים הזה. המרכיב העיקרי הוא חזה עוף, אבל אם אתה צמחוני או טבעוני אתה יכול בקלות להחליף את העוף ולהשתמש בפולי גרבנזו (הידועים גם בשם חומוס) במקום. ניתן גם לבצע את המילוי מבעוד מועד ולשמור על דברים פשוטים.
מתכון בוריטו עוף קארי ירוק תאילנדי
6 מנות
רכיבים:
- 1 קילו חזה עוף ללא עצמות ללא עור
- 2 כפות שמן קנולה
- 3 כפות רסק קארי ירוק (נמצא בחלק האסייתי ברוב חנויות המכולת)
- 3 שיני שום, קלופות וקצוצות דק
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי, קלוף וקצוץ דק מאוד
- 1 כוס חלב קוקוס
- 2 כפות רוטב סויה כהה
- 2 כפות סוכר חום
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 6 טורטיות גדולות
- כוסברה טרייה קצוצה
- בצל ירוק קצוץ
הוראות הגעה:
- מחממים מחבת טפלון על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את שמן הקנולה והעוף. מבשלים את העוף כשהוא הופך פעם אחת עד שהוא כבר לא ורוד באמצע והבחוץ מזהיב בערך 5-6 דקות. מוציאים את העוף מהתבנית ומניחים להתקרר. עם 2 מזלגות מתחילים לגרוס את חזה העוף.
- באותה מחבת מוסיפים את משחת הקארי הירוק, השום, הג'ינג'ר, רוטב הסויה, חלב הקוקוס והסוכר. מערבבים היטב את המרכיבים ומביאים לרתיחה איטית. מוסיפים את העוף הגרוס לתערובת הקארי ומחממים. מתבלים במלח ופלפל.
- להרכבה לבוריטו מוסיפים כמה כפות ממלית העוף למרכז טורטיה. למעלה מכוסה כוסברה טרייה, בצל ירוק ומגלגלים בעדינות בסגנון בוריטו. מגישים עם כל רוטב שנשאר כף מעל.
רשום הערה
אם אתה רוצה להפוך את זה למתכון ללא בשר, אתה יכול להכין את רוטב הקארי הירוק כפי שמוצג למעלה ולהשתמש בחומוס (או בפולי גרבנזו) במקום העוף.
עוד מתכונים מהנים וייחודיים
מתכון של גריסי צ'ילי ירוק גביני
שרימפס מקרום פיסטוק עם פפריקה
מתכון מיני מאפינס לכלב תירס
