לך יווני עם אוזו!

אם אתם מחפשים קוקטייל מסוג ייחודי ושונה, פנו לאוזו, רוח יוונית פופולרית. הוא בטעם כמו אניס אז אם אתה נהנה מסמבוק או אבסינת אז תאהב אוזו. נסה זאת ישר או בקוקטייל מהנה.

סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס פשוט שיתפה את מתכון הקוקטייל המרענן המושלם ומלא טעם הסתיו הטוב ביותר

מה זה אוזו

אוזו הוא המשקה הלאומי של יוון ומיוצר רק ביוון. ליקר זה יש את הבסיס שלו עם ענבים ואז הוא מעורבב עם עשבי תיבול ותבלינים, במיוחד אניס (שיש לו טעם של שוש). אוזו מוגש בדרך כלל כתוספת עם מתאבנים יווניים (mezedes) כמו תמנון, גבינה מטוגנת או מגוון קציצות, בין מנות רבות אחרות.

איך מגישים

הדרך הקלאסית ביותר להגיש אוזו מעורבבת עם מים, מה שיהפוך אותו ללבן חלבי. לאחר מכן תוכל ללגום ממנו וליהנות ממנו עם כמה mezedes. או שאתה יכול לערבב אוזו בקוקטיילים (מתכונים בהמשך). כמה טעמים טובים לערבב אוזו הם מיצי הדרים, מיץ חמוציות, בננה ונענע. נסה קצת להתנסות, רק זכור כי לאוזו יש טעם ליקריץ חזק מאוד, לכן צמד טעמים בהתאם.

בחירת אוזו

מבחר האוזו בחנות המכולת המקומית שלך עשוי להיות לא גדול ולכן יתכן שלא יהיו הרבה אפשרויות. עם זאת, אם יש כמה מותגי אוזו לבחירה, עליך לבדוק את מקום הבקבוק בבקבוק. מכיוון שיוון היא המפיקה היחידה של אוזו, מה שאתה מחפש הוא האזור הספציפי, (העיר, האי) שממנו הוא מגיע. רוב היוונים אומרים כי האי לסבוס הוא המקום הטוב ביותר לאוזו. אז אם אתה יכול למצוא מותג ouzo המיוצר באי זה צריך להיות הבחירה שלך. אחרת, נקודת המחיר שלך היא דרך טובה לקבוע מה הכי טוב עבורך. אם אתה רוצה למצוא את המועדף עליך, עבור למסעדה יוונית ונדגום כמה מותגים כדי לקבוע את המועדף עליך.

אוזו דובדבן דובדבן

מכין קוקטייל אחד

• אונקיה אחת
• 1 גרם וודקה
• 2 גרם מיץ דובדבן
• 2 דובדבני מרשינו לקישוט

הוראות הגעה

1. לנער אוזו עם וודקה ומיץ דובדבנים על קרח.
2. מסננים לכוס סלעים; מעטרים בדובדבנים.

זריחת אוזו

מכין קוקטייל אחד

• 1 1/2 גרם וודקה
• 1/4 גרם אוזו
• 1 גרם מיץ תפוזים
• מקף סוכר
• 3/4 גרם מים סלצר
• פרוסת תפוז לקישוט

הוראות הגעה

1. לנער וודקה עם אוזו, מיץ תפוזים, סוכר וקרח עד שהסוכר נמס.
2. מסננים את התערובת לכוס גבוהה ומעליהם מים סלצר ומעטרים בפרוסת תפוז.

חלום טרופי

מכין קוקטייל אחד

רכיבים

• 1/2 גרם רום בטעם בננה
• 1/2 גרם רום קוקוס
• 1/2 גרם אוזו
• 1/3 גרם קוראסאו כחול
• 2 דובדבנים לקישוט

הוראות הגעה

1. לנער את שני הרום, האוזו והקרח.
2. מסננים את התערובת לכוס קוקטייל ואז מעליהם קוראסאו כחול ומקשטים בדובדבנים.

עוד מתכונים יווניים

תזונה יוונית בריאה ללב
אוכל יווני וזוגות יין
מתכוני גבינות יווניות
מתכוני meze יווניים