תענג את אורחי החג שלך עם מתכון ארוחת ערב טבעונית טעימה זו, הכוללת פסטה משוננת ופטריות בשריות ברוטב שמנת בטעם.
תענג את אורחי החג שלך עם מתכון ארוחת ערב טבעונית טעימה זו, הכוללת פסטה משוננת ופטריות בשריות ברוטב שמנת בטעם.
סיפור קשור. 45 מתכונים טבעוניים לחג המולד שיהפכו את החג שלכם לטעים
פטוסיני פטריות שמנת
6 מנות
רכיבים:
-
t
- 1/2 כוס יין אדום יבש
- 2 כפות טמרי
- 2 כפות רוטב וורצ'רשייר טבעוני
- 5 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 2 כפות שמן זית פלוס עוד למחבת צחצוח
- 2 כפיות תיבול איטלקי מיובש
- 16 גרם פטריות קרימיני, חצויות (אם קטנות) או רבעוניות (אם גדולות יותר)
- 12 גרם פטוצ'יני מלא
- גבינה טבעונית מגורדת לפי הטעם
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- בקערה גדולה טורפים יחד יין, טמרי, וורצ'סטרשייר, שום, פטרוזיליה, שמן זית ותיבול איטלקי.
- מוסיפים פטריות לקערה וזורקים לציפוי פטריות. מכסים את הקערה בניילון ומניחים בצד למשך 20 עד 30 דקות, זורקים מדי פעם.
- לאחר שהפטריות כובשות, מבשלים פטוצ'יני בסיר גדול של מים רותחים מומלחים לפי הוראות האריזה.
- בזמן שפטוציני מבשל, מברישים מחבת גדולה בשמן זית ומניחים על אש בינונית-גבוהה. בעזרת כף מחוררת מעבירים את הפטריות למחבת ומבשלים תוך ערבוב לעיתים עד שהפטריות מתחילות להשחים.
- מוסיפים את רוטב היין למחבת ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות במשך 2 עד 3 דקות.
- מסננים את הפסטה ומוסיפים למחבת. לזרוק כמה פעמים לשלב.
- מגישים מיד עם גבינה.
t
t
t
t
t
t
טעים יותר מתכונים לארוחת ערב טבעונית!
