ארוחת הערב: מתכון למרק תפוחי אדמה קר - SheKnows

תפוחי אדמה רגילים לאפות, למלא או למעוך כתוספות, אבל מה אם מערבבים אותם עם קצת שמנת? פתאום התוספת הזו היא מנה עיקרית טעימה.

סיפור קשור. תבשיל בוטנים אפריקאי לבבי איטי, אנו מבטיחים שתאהבו

מזג האוויר בדרום קליפורניה היה מוזר מאוד עד מאוחר. יום אחד הטמפרטורה היא בשנות ה -50 ולמחרת באמצע שנות ה -80. אין חרוז או סיבה לתנודות האלה - הן פשוט. אז כשמזג ​​האוויר בכל המפה, קשה להבין מה להכין לארוחת ערב. כאשר קר וסוער, כל מה שאני רוצה הוא קערה חמה גדולה של מרק או צ'ילי. אבל כשהוא חם ודביק, אין דבר שעושה אותי מאושר יותר מסלט או מרק קר, וזו הסיבה שהכנתי לאחרונה את מרק תפוחי האדמה הקר הזה. תפוחי האדמה והשמנת הופכים אותו סמיך ועשיר לציפוי העצמות אם קריר, אך הטמפרטורה קרירה יותר מקורו במקרר לכמה שעות הופך אותו לבחירה המושלמת כאשר המדחום מגיע אל תוך אָדוֹם.

מרק תפוחי אדמה קר

מגיש 4

רכיבים:

• 1 כרישה, קצוצה
• 1 בצל, קצוץ
• 2 כפות חמאה
• 4 תפוחי אדמה יוקון זהב, קלופים וקצוצים
• 2 כוסות ציר עוף או ירקות
• 1/2 כוס חלב
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כוס שמנת כבדה

הוראות הגעה:

1. מבשלים את הכרישה, הבצל והחמאה בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה עד שהם רכים, כארבע דקות. מערבבים פנימה את תפוחי האדמה והציר ומביאים לרתיחה.
click fraud protection
2. מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים במשך 35 עד 40 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים מאוד. בעזרת בלנדר לטבול מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים פנימה את החלב ומביאים לרתיחה.
3. מסירים את המחבת מהאש. מערבבים פנימה את המלח, הפלפל והשמנת ומצננים. מכסים ומצננים שלוש שעות לפחות לפני ההגשה.

מתכוני תפוחי אדמה אחרים

תפוחי אדמה

קדרת תפוחי אדמה בייקון וגבינה כחולה

גרטן תפוחי אדמה עם פטריות בר וגבינת מסקרפונה