מעריצים של ממש פשוט המגזין מכיר את אחד הטורים האהובים עליהם ביותר, 10 דרכים. שם הם מראים לך 10 מנות שונות שאתה יכול להכין ממרכיב אחד. ובכן, הם לקחו את הרעיון הזה והפכו אותו לספר בישול שימושי המאורגן לפי מרכיב. כל מתכון לוקח 30 דקות או פחות להכנת בן תמותה רגיל.
סיפור קשור. הצ'ילי של מרתה סטיוארט מקבל את טעמו העשיר והנועז מהחומר הסודי הזה
המחברים של ארוחת ערב פשוטה היו אדיבים מספיק לחלוק שלושה מתכוני עוף מהספר, ואנחנו אוהבים את כולם.
עוף פריך עם מתכון לסלט
מגיש 4
זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: 20 דקות
רכיבים:
- 1/3 כוס שמנת חמוצה
- 1 כף חומץ יין אדום
- מלח כשר ופלפל שחור
- 1/2 כרוב אדום ראש קטן, פרוס דק (בערך 2 כוסות)
- 2 גזרים, מגורדים
- 8 ירכי עוף ללא עצמות, ללא עור (1-1/2 פאונד)
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 2 ביצים גדולות, טרופות
- 1 כוס פירורי לחם
- 1/2 כוס שמן קנולה
- טריז לימון, להגשה
הוראות הגעה:
- מקציפים יחד את השמנת החמוצה, החומץ, 1/2 כפית מלח וחצי כפית פלפל. מוסיפים את הכרוב והגזר, ומערבבים לאיחוד.
- דוחפים את העוף בין 2 דפי ניילון לעובי 1/2 ס"מ. מתבלים ב -3/4 כפית מלח ו -1/4 כפית פלפל.
- מטפטפים את העוף בקמח, טובלים אותו בביצים ולאחר מכן מצפים בפירורי הלחם.
- במחבת גדולה על אש בינונית, מבשלים את העוף בכמויות גדולות בשמן הקנולה עד להזהבה מבושלת, 4 - 5 דקות לכל צד.
- מתבלים עם 1/4 כפית כל מלח ופלפל. מגישים עם סלט הקולסלו והלימון.
הַבָּא:עוד מתכוני עוף מ ממש פשוטספר בישול חדש
