כרובית וברוקולי, שניהם חלק ממשפחת הירקות המצליבים הלוחמים בסרטן, מוסיפים מרקם דשני למתכון ארוחת ערב טבעונית מפנקת הכוללת קינואה, צימוקים וחלב קוקוס. שים את המנה החריפה הזו על הרדאר שלך למפגש טבעוני רומנטי של חג האהבה.
כרובית וברוקולי, שניהם חלק ממשפחת הירקות המצליבים הלוחמים בסרטן, מוסיפים מרקם דשני למתכון ארוחת ערב טבעונית מפנקת הכוללת קינואה, צימוקים וחלב קוקוס. שים את המנה החריפה הזו על הרדאר שלך למפגש טבעוני רומנטי של חג האהבה.
סיפור קשור. 45 מתכונים טבעוניים לחג המולד שיהפכו את החג שלכם לטעים
קארי של מצלבים עם קינואה
6 מנות
רכיבים:
-
t
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל, חצוי, פרוס דק
- 3 כוסות פרחי ברוקולי
- 3 כוסות פרחי כרובית
- 2 גזרים, חתוכים לקוביות
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי
- 1 עד 2 כפות קארי אדום, תלוי בטעם שלכם
- 1/2 כפית טימין מיובש
- 1 כוס יין לבן
- גרידת 1 לימון
- 1 (15 גרם) יכול חלב קוקוס, מזועזע היטב לפני הפתיחה
- 1-1/2 כוסות קינואה אדומה מבושלת
- 2/3 כוס צימוקים או דומדמניות מיובשות
- 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק או כוסברה
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים שמן בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים ירקות ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהם מתרככים.
- מוסיפים שום וג'ינג'ר ומתבלים במלח ופלפל, קארי וטימין. מבשלים תוך ערבוב במשך דקה אחת או עד ריח.
- מוסיפים יין וגרידת ליים, מגרדים את תחתית התבנית כדי לשחרר כל נתח שחום. מביאים לרתיחה. מערבבים חלב קוקוס ומביאים לרתיחה (לא מרתיחים).
- מערבבים פנימה קינואה ודומדמניות ומחזירים לרתיחה. מפזרים עשבי תיבול טריים ומגישים מיד.
t
t
t
מענג יותר מתכוני חג טבעוני!
