פשטידת דלעת מיושנת-SheKnows

הסתיו כבר כאן וזה אומר שהגיע הזמן להתרווח עם הפשטידה האהובה עליכם. לפניכם מתכון לכמה פשטידות דלעת טובות מיושנות שבטוח יספקו את התשוקה לסתיו שלכם תוך זמן קצר.

סיפור קשור. חשבונות האינסטגרם של טריידר ג'ו משתפים גאונות רעיונות למתכונים

בקיץ 2009 אני וארוסתי בקרוב יצאנו לטיול ברחבי העולם. אכלנו את עצמנו מטופשים - ממלאים את האומץ בפיצה רומאית, גבינה צרפתית, קבב טורקי וחומוס סורי - אבל המתכון היחיד שנשאר איתי עד היום הוא של פשטידת דלעת פשוטה.

המתכון הוא ישן וקצת ירושה משפחתית. המקור הגיע מתוך ספר בישול מתקופת הדיכאון-אוזן כלבים ומתוקן עם הערות בשוליים-והוכן על ידי סבתו מצד בעלי. היא הייתה גברת דרומית ראויה, היישר מאטלנטה, שבעבר שימשה אפרסקים והכינה פשטידה עם העונות. למרות שמעולם לא פגשתי את דוט אני אוהב לחשוב שלמדתי אותה באמצעות יצירה מחדש של פשטידת הדלעת שלה כמעט בכל אירוע.

זה אולי לא מצרך אוסטרלי ואם אתה, כמוני, מתגאה בהכנת פינוקים מתוקים מירקות, אני כאן כדי להגיד לך לנסות. הוא מתוק ומתובל ופינוק מושלם ללילות הסתיו הפריכים שכמעט בפתח.

מארחים מסיבת ארוחת סתיו? מחפש פקק ראווה? תעשה את זה פונדו דלעת חם >>

אתה יכול להשתמש בכל סוג של שאריות דלעת שיש לך בשכיבה, אם כי נראה שהמתיקות של דלעת חמאה פועלת בצורה הטובה ביותר. נסה להוציא מהדלעת כמה שיותר לחות - אם היא מרגישה מעט רטובה מדי, נראה שהמעיכה הקלה שלה במסננת רשת דקה עושה את העבודה.

אל תהסס להכין מאפה בעצמך בצלחת פשטידה משלך אם יש לך זמן - אם כן, ייתכן שכדאי להכפיל את המתכון שלהלן ולהתאים את זמני הבישול כך שיתקבל פשטידה יפה וסמיכה. בכל מקרה, הקפד להגיש אותו עם כף שמנת כפולה עבה או כף גלידה ברגע שאתה מוציא אותה מהתנור.

פאי דלעת

מעובד מתוך "פשטידת הדלעת המיושנת של אטלנטה" של דוט

רכיבים:

• 1 קרום בצק מוכן מראש
• ביצה 1
• 1-1/4 כוס דלעת אגוזי קמח, מאודה, סחוט ומחית
• 2/3 כוס סוכר
• 1/4 כפית מלח
• 2 כפיות תבלינים מעורבים
• 1/4 כוס שמנת

הוראות הגעה:

1. למאפה, השתמשו במתכון הגרעין המתוק האהוב עליכם, אפוי עיוור ומוכן למילוי.
2. מחממים את התנור מראש ל -170 מעלות.
3. בקערה קטנה מועכים את הדלעת.
4. בקערה נפרדת טורפים את הביצה והסוכר ואז מוסיפים עוד מרכיבים.
5. יוצקים את התערובת לקרום העוגה (הטריק כאן הוא לשפוך לחצי לפני הכנסת התנור, ואז כשהקרום בתנור תנור, יוצקים את השאר לחלק העליון של הקרום אחרת הכל נשפך כאשר מנסים להזיז אותו) ואופים במשך 50 דקות עד שָׁעָה. זה ייעשה כאשר תוכל לגעת בעדינות באמצע הפשטידה מבלי להתנדנד.
6. השאירו את הפשטידה להתקרר לאט במשך כמה שעות כשדלת התנור פתוחה. זה עלול להיסדק באמצע אבל זה אמור. מגישים חם עם שמנת או גלידה ופירות יער טריים.

עוד מתכונים בהשראת סתיו

סלטי סתיו חמימים ומפתים
מתכון לקראמבל תפוחים
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא חטא