המתכון לארוחת יום ראשון זו מכין ארוחה קלה, בריאה ושלמה במנה אחת.
סלט סלמון חם עם ויניגרט לימון הוא מנה קלילה ורעננה המושלמת לארוחת ערב של יום ראשון. לא רק שהמתכון קל להכנה, הוא ארוחה שלמה, הכל במנה אחת.
סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס רק שיתפה טוויסט ייחודי במלוח על הקנטלופה שזו מנת קיץ מושלמת
ירקות הסלט משולבים עם אורז חום חם, ואז בציפוי סלמון לארוחה בריאה עם מצגת מתוחכמת. הוויניגרט הלימון מסיים את המנה בטעם רענן.
סלט סלמון חם עם מתכון ויניגרט לימון
מגיש 4
רכיבים:
בשביל הוויניגרט
- 1/3 כוס שמן זית
- 1/3 כוס מיץ לימון
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1-1/2 כפיות סוכר
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
לסלט סלמון
- 2 כוסות אורז חום מבושל
- 2 כפות שמן זית, ועוד קצת תוספת
- 4 פילה סלמון (6 גרם)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 2 שיני שום, קצוצות
- 6 גרם ירקות סלט
- 1 לימון, חתוך ל -4 טריזים, כקישוט
הוראות הגעה:
- טורפים יחד את מרכיבי הוויניגרט בקערה קטנה ומקררים לפחות 30 דקות.
- מבשלים את האורז החום, ומניחים אותו בצד ושומרים אותו חם.
- מתבלים את הסלמון בזילוף מלח, פלפל ושום.
- מוסיפים 1-1/2 כפות שמן זית למחבת גדולה על להבה בינונית. כשהשמן חם מוסיפים למחבת 2 פילים ומבשלים עד שהכל מוכן, כ-6-8 דקות מכל צד. מבשלים את 2 הפילטים הנותרים (הוסיפו מעט שמן זית נוסף למחבת, במידת הצורך). הניחו את הסלמון בצד ושמרו על חום.
- בקערה גדולה מערבבים יחד את ירקות הסלט והאורז החום החם. מוסיפים את הוויניגרט (שומרים מעט אם אפשר) וזורקים כך שהירק והאורז מצופים היטב.
- מחלקים את תערובת הסלט והאורז באופן שווה בין 4 צלחות, ומעל כל אחת מהם פילה סלמון.
- מגישים עם הוויניגרט הנותר ופלחי הלימון בצד.
סלמון מעולם לא היה טעים כל כך!
עוד מתכונים לארוחת יום ראשון
שרימפס בסגנון יווני
לחמניות שרימפס אפוי וגלילי ירקות
פיצה בנוסח הוואי
