עוף קורדון בלו נשמע מפואר, אבל למעשה הוא פשוט מאוד להכין לארוחת ערב של יום ראשון. איזה פינוק!
סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו
מוכן לארוחה מיוחדת לארוחת ערב של יום ראשון? המנה בהשראה צרפתית, קורדון בלו עוף קל, נשמעת מהודרת אך לא ייקח הרבה זמן להכין או לדרוש מרכיבים יוצאי דופן.
מתכונים אלה כוללים גבינה שוויצרית, בשר חזיר וכמה תבלינים נוספים כולם מגולגלים בחזה עוף ואופים בשלמות.
מתכון קל לעוף קורדון בלו
מגיש 4
רכיבים:
- תרסיס לבישול נון -סטיק
- 2 כפות חמאה מומסת
- 1/4 כוס פירורי לחם מתובלים
- 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
- 2 ניירות שעווה (12 אינץ ')
- 4 חזה עוף ללא עצמות וללא עור
- 4 כפיות חרדל מלא או חרדל דיז'ון
- 2 כפיות רוזמרין יבש
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 4 פרוסות גבינה שוויצרית
- 4 פרוסות מעדניית חזיר
- 8 קיסמים
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. מצפים קלות תבנית אפיה בגודל 8 x 8 אינץ 'עם תרסיס הבישול ללא הדבקה והניחו בצד.
- מניחים את החמאה המומסת בכלי רדוד ומניחים בצד. מערבבים בקערה רדודה את פירורי הלחם וגבינת הפרמזן ומניחים בצד.
- מניחים את חזה העוף על דף נייר שעווה אחד ומכסים אותו בנייר השעווה שנותר. השתמש במלט בשר או מערוך כדי לדפוק את השדיים עד שהם עוביים של כ -1/4 אינץ '.
- מוסיפים כפית אחת מחרדל דיז'ון למרכז כל חזה עוף. מניחים פרוסת גבינה אחת על כל חזה, ואחריה פרוסה אחת של החזיר.
- מפזרים כל חזה עוף עם הרוזמרין, ואחריו מעט פלפל שחור גרוס.
- לכל חזה עוף מתחילים בקצה אחד ומגלגלים אותו היטב. השתמש בשני קיסמים כדי להדק את הגליל.
- השתמש במברשת מאפה לציפוי הלחמניות בחמאה המומסת, ואז פזר את כל הגליל בנדיבות עם פירורי הלחם.
- מניחים כל גליל, בצד התפר כלפי מטה, בתבנית האפייה ומבשלים במשך 40 דקות או עד שהעוף מבושל (טמפרטורת בישול בטוחה לעוף, על פי ה- FDA, היא 165 מעלות צלזיוס).
- מגישים חם.
גלגלו את המתכון הזה לארוחת ערב מיוחדת של יום ראשון!
עוד מתכונים לארוחת יום ראשון
סלט סלמון חם עם ויניגרט לימון
שרימפס בסגנון יווני
פיצה בנוסח הוואי
