הסלט הבריא הזה מלא בתותים מתוקים, גבינת גורגונזולה מתוקה ופקאנים פריך עם רוטב בלסמי מייפל טעים. הוסיפו עוף בגריל או קרוטונים תוצרת בית לארוחת קיץ טעימה.
סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס רק שיתפה טוויסט ייחודי במלוח על הקנטלופה שזו מנת קיץ מושלמת
זהו אחד הסלטים האהובים עלי בכל הזמנים. יש בו תותי קיץ עסיסיים, תרד תינוקות פריך ומעט בצל אדום חריף. רוטב הבלסמי מייפל באמת מוסיף טעם מתוק אך טארט לסלט זה, ועוזר לחבר את כל הטעמים הנפלאים האלה.
סלט תות קיץ עם מתכון רוטב בלסמי מייפל
מניב 2 סלטים ראשיים גדולים או 4 סלטים קטנים יותר
רכיבים:
- 6 כוסות תרד אורגני לתינוק
- 1/4 כוס בצל אדום, פרוס דק
- 1/2 כוס גבינת גורגונזולה מפוררת
- 1/2 כוס תותים, פרוסים
- 1/4 כוס אגוזי פקאן (לא חובה)
- 1 אבוקדו, פרוס
- קרוטונים (לא חובה)
- 1/4 כוס חומץ בלסמי
- 3 כפות סירופ מייפל טהור
- 1 עד 2 כפיות חרדל דיז'ון
- 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הגעה:
- מניחים את החומץ הבלסמי, סירופ מייפל, חרדל דיז'ון, מלח ופלפל לתוך בלנדר ודופקים לאיחוד. כשהבלנדר פועל, מוסיפים את שמן הזית בזרם יציב עד שהרוטב מתערבב היטב. טועמים את הרוטב כדי לוודא שלא צריך לתבל אותו יותר ולהניח את הרוטב בצד.
- בקערה גדולה, מוסיפים את תרד התינוק וכמה כפות מהרוטב, זורקים היטב.
- מניחים את התרד ומעליו את התותים, גבינת גורגונזולה, אבוקדו, בצל אדום, פקאנים וקרוטונים.
- מגישים רוטב נוסף בצד. כל שאריות רוטב ניתן לאחסן במקרר ולהשתמש בה תוך שלושה או ארבעה ימים.
עוד מתכוני סלטים
סלט תרד הדרים
סלט אפונת סוכר וגרגיר גרגר הנחלים
סלט תרד אמסטרדם
