יש לנו אספקה קבועה של פטה בבית שלנו. עם בעל יווני, זה פשוט הכרח. הוא משתמש בחומר כאילו שלעולם לא יוכל לאכול אותו שוב. אז כשהכנסתי אותו להמבורגר לאחרונה, הוא כמעט התהפך. בצורה טובה, כמובן.
סיפור קשור. המבורגר "משוגע טוב" של ג'יימי אוליבר קורא למרכיב מפתיע
ההמבורגרים האלה לוקחים את כל הדבר היווני לשלב הבא. מיוצר עם כבש, הם לחים להפליא. יש להם בתערובת גם פטה ויוגורט יווני, ואז הם מכוסים בייקון. כי למה לא? אפילו היוונים אוהבים קצת בייקון.
המבורגרים לפיתה טלה ובייקון עם מתכון של צזיקי מתובל
מגיש 4
רכיבים:
בשביל ההמבורגרים
- 1 קילו טלה טחון
- 1 כפית אורגנו
- מלח ופלפל
- 1/4 כוס יוגורט יווני רגיל
- 1/3 כוס בצל אדום טחון
- 1/4 כוס גבינת פטה מפוררת
- 4 פרוסות בייקון מבושל
- 4 פיתות, חתוכות לשניים
- 1 עגבנייה, פרוסה
- תרד תינוק קטן
בשביל הצזיקי
- 1/3 כוס יוגורט יווני רגיל
- 1 שיני שום, קצוצות
- 1/4 כוס מלפפון קצוץ דק
- 1/8 כפית שמיר
- 1/2-1 כף רוטב סרירצ'ה (תלוי בהעדפת תבלינים)
- מלח ופלפל
הוראות הגעה:
- מחממים מראש גריל חיצוני או תבנית גריל בחום גבוה.
- מערבבים בקערה גדולה את הכבש, האורגנו, מלח, פלפל, יוגורט, בצל אדום ופטה, ומערבבים יחד בעזרת מרית או עם הידיים עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצרים את התערובת ל -4 קציצות, וצולים עד שההמבורגרים מבושלים לטמפרטורה הרצויה.
- מוציאים את ההמבורגרים מהגריל ונותנים להם לשבת כמה דקות.
- בינתיים מכינים את הצזיקי על ידי שילוב כל החומרים בקערה קטנה ומערבבים אותם יחד.
- מורחים את הרוטב בחלק הפנימי של הפיתה. שכבו כמה פרוסות עגבנייה, בייקון ותרד תינוקות בפיתה, והניחו מעל את ההמבורגר.
עוד מתכוני המבורגר
המבורגרים ספגטי
המבורגרים של ג'לפניו
המבורגרים של פאי פריטוס
