עם כל תשומת הלב שוקולד ובשר, חשבו בייקון מכוסה שוקולד, גלו כיצד הזוג הזה יכול לעבור לצלחת ארוחת הערב שלכם.
מלוח ומתוק
כרגע הרעיון של שוקולד ובשר לא צריך להיראות זר מדי או מזעזע. שיגעון בייקון מכוסה שוקולד עורר מחדש את העניין בשילוב המלוח והמתוק הזה שעורר מספר ספינים. כעת תוכלו למצוא מגוון ממתקי שוקולד ובשר כמו כמהין שוקולד מלאות בשר צבי, חטיפי שוקולד עם נתחי חזיר ועוגיות שוקולד עטופות בקליפת עוף פריכה.
מורכב
כמובן ששוקולד בשילוב עם בשר הוא שילוב ישן בהרבה ממה שאפשר לפרש את הפרשנויות העדכניות האלה. לדוגמה, רוטב החפרפרת השוקולד המקסיקני כבר זמן רב תוספת של אנצ'ילדות בשר. הרוטב המורכב הזה לוקח הרבה זמן להכין; עם זאת, התוצאה הסופית כדאית כיוון שהיא מוסיפה טעם אפילו למשעממים ביותר בשרים. אתה תמיד יכול לקנות את הרוטב מוכן מראש, אבל זה לוקח ממנו הרבה כיף.
מרינדה
שוקולד מריר מריר או אפילו שוקולד מריר מתוק יותר משפר את הטעם של כבש, חזיר או בקר. ניתן להשתמש בשוקולד להכנת רוטב או מרינדה לבשרים אלה. רק דמיינו לעצמכם כמה קציצת חזיר עסיסית טעימה יותר ברוטב שוקולד דקדנטי.
שפשוף תבלינים
זקוקים לשפשוף תבלינים חדש לצלעות או צלי? נסה להוסיף אבקת שוקולד מריר לשפשוף התבלינים שלך. מרירות השוקולד תוציא את הטעמים החריפים של אבקת צ'ילי, שום או פלפלים. אורחי ארוחת הערב שלכם יתקשו לאתר את המרכיב הסודי ומוסיף ממד טעם נוסף.
רוטב
שוקולד מריר אינו ההתאמה היחידה לבשר. שוקולד לבן יוצר רוטב מצוין לצלעות סלמון או חזיר. חותכים את מתיקות השוקולד הלבן על ידי הוספת סחיטה של לימון וגרגירי פלפל. זוג נוסף לשוקולד לבן הוא קוויאר.
נזיד
אם אתה רוצה להוסיף טוויסט ייחודי לתבשיל, נסה שוקולד. הוספת כמה ריבועי שוקולד בסוף תבשיל בשרי תהפוך את הרוטב לעשיר וחלק יותר במרקמו תוך רק שינוי עדין של הטעם.
כמו כל תבלין או תיבול חדש, תרצה לנסות כמה פעמים, לערבב ולהתאים עם טעמים אחרים עד שתמצא את השילוב המתאים ביותר לטעמך. לא משנה מה תחליט, התוצאות בהחלט יהיו מתוקות!
עוד טיפים ורעיונות לשוקולד
עורכים מסיבת נושא שוקולד
טיפים לזוג שוקולדים ויין
תפריטי זיווג מזון ושוקולד
