שליטה במנות: האם אתם אוכלים יותר מדי? - היא יודעת

כמה מומחים אומרים כמה אתה אוכל יכול להיות חשוב יותר ממה שאתה אוכל. הנה מה שאתה צריך לדעת על שליטה במנות.

מהו עיוות מנות?

סטייסי קופקי מגדירה את הרגלי האכילה הישנים שלה בשתי מילים - עיוות מנות. "כנראה אכלתי פי שניים עד שלוש ממה שהייתי צריך לאכול", אומר קופקי. "גם כשאכלתי דברים בריאים, עדיין אכלתי יותר מדי."

בשנת 1999 הצטרפה קופקי לתוכנית פופולרית לירידה במשקל בפעם החמישית בחייה. היא הכירה את התרגיל, אך החלק הקשה ביותר בתוכנית היה לשים לב למידות ההגשה.

"כשישבתי לראשונה לארוחה וראיתי את גודל ההגשה שלי, חשבתי 'מי יאכל את זה?'" אומר קופקי. “פעם חיפשתי את המסעדה שתתן לך הכי הרבה בשביל הכסף שלך. כשאני יוצא לאכול עכשיו, אני תמיד המום מהגודל של המנות שהם נותנים לך. "

קופקי איבדה 63 ק"ג וכיום היא מנהיגת הרזיה בתוכנית ההרזיה שלה בוויסקונסין. כאשר אנשים בקבוצה שלה יורדים במשקל, קופקי אומרת ש -80 אחוז מהמקרים הם מייחסים את הצלחתם לגדלי מנות קטנים יותר.

רופא המנות שוקל

קרול פרנסיס-ג'וברט היא דיאטנית רשומה בפלורידה ונשיאת www.portiondoctor.com. היא דיאטנית מאז 1981 והחלה את פרוטור דוקטור בשנת 2002. היא אומרת שהפילוסופיה שלה מבוססת על הפתגם הסיני הישן, הקובע: "ספר לי, אני אשכח. תראה לי, אולי אני זוכר. אבל תערב אותי ואני אבין. "" בתור דיאטנית רשומה, אנחנו תמיד אומרים למטופלים מה לאכול וכמה לאכול, אבל זה עשוי להיות קשה ", אומר פרנסיס-ג'וברט. "רציתי להיות יעיל יותר בהעברת מסרי תזונה ללקוחות שלי."

פרנסיס-ג'וברט יצר צלחות, קערות וכוסות עם מידע תזונתי המודפס ישירות על פני השטח כדי להקל על אנשים לשלוט בגדלי מנות. היא אומרת לדעת מה לאכול זה קל, אבל החלק המכריע הוא לדעת כמה לאכול.

מנה נוספת פה ושם אולי לא נראית כמו הרבה, אבל פרנסיס-ג'וברט אומר שזה מסתכם מהר.

"מנות גדולות מספקות יותר קלוריות", היא אומרת. "כמה 100 פָּחוּת קלוריות בכל יום עלולות להוביל לירידה במשקל או למנוע עלייה במשקל מדי שנה ", היא אומרת.

ניתן למצוא גדלים גדולים יותר בכל מקום. לדוגמה, פרנסיס-ג'וברט אומר כי מספר מאכלים בשוק עולים על ההנחיות הפדרליות. בממוצע, היא אומרת, פסטה מבושלת עולה על 480 מנות סטנדרטיות, מאפינס ב -333 אחוז, סטייקים ב -224 אחוזים ובייגל ב -195 אחוז. וואו!

לדעת מה חשוב

ליסה יאנג היא תזונאית ופרופסור באוניברסיטת ניו יורק שחקרה את גודל המנות ב -15 השנים האחרונות. הספר שלה, מספר המנות: הגדיל את הדרך לירידה קבועה במשקל, פורסם במאי 2005. "אנשים חושבים שמה שהם אוכלים חשוב יותר מכמה שהם אוכלים", אומר יאנג. "זה לא נכון."

לדבריה, 78 אחוז מהאנשים שעושים דיאטה חושבים שהדבר החשוב ביותר שהם צריכים לעשות הוא לצפות במה שהם אוכלים. יאנג אומרת שהיא רוצה שהצרכנים יבינו שכמות היא דאגה גדולה יותר.

"יש את כל הספרים האלה על דיאטה דלת פחמימות ודלת שומן, אבל אין כלום לגבי גודל המנות. בסופו של יום זה מה שזה עוסק בו ", אומר יאנג. "כמה אתה אוכל חשוב יותר ממה שאתה אוכל."

אמנם ישנן דעות מקצועיות שונות בנוגע לדיאטות שונות ולצריכת מזונות מסוגים שונים, מומחים רבים יכולים להסכים על העובדה שגדלי המנות, במיוחד במסעדות, גדלו באופן אקספוננציאלי במהלך השנים האחרונות שנים.

האריזה תורמת גם לתפיסות מוטעות לגבי גודל ההגשה. יאנג אומר שמחקרים מראים שהאמריקאים אוכלים יותר, בין היתר, בגלל אריזות גדולות יותר. מומחים מזהירים את הצרכנים לקרוא תוויות. לדוגמה, בקבוק סודה של 20 גרם, שקית פופקורן במיקרוגל ופחית מרק מכילים 2.5 מנות. בשקית צ'יפס טורטיה, גודל ההגשה המומלץ הוא כ -14 צ'יפס, ומנת דגנים היא בערך 1 כוס.

התחייבות לכל החיים לשליטה במנות

קופקי מודה שהיה קשה להסתגל למנות קטנות יותר, אך כעת זהו טבע שני. כשהיא הולכת למסעדה היא חותכת אוטומטית את גודל ההגשה לשניים, והיא כבר לא צריכה להזכיר לעצמה שמנת בשר היא בערך בגודל חפיסת קלפים. קופצקי אומרת שקל להיתפס בעיוות מנות, אבל היא ההוכחה שאפשר לשבור הרגלים רעים. "זו דרך אמריקאית שיותר טובה יותר, אבל זה לא תמיד", אומר קופקי. "חלק גדול בשבילי הוא הצפייה בגדלי המנות שלי ושואלת את עצמי כמה אני באמת צריכה לאכול?"

האם אתה יודע את ההגדרה האמיתית של גודל מנה?

• שלושה גרם של בשר מבושל, דגים או עופות בגודל חפיסת קלפים
• שתי כפות חמאת בוטנים בגודל של כדור גולף
• חתיכת פרי בינונית נראית כמו בייסבול
• בייגל בינוני הוא בגודל של פאק הוקי
• גרם אחד של גבינה הוא בגודל של ארבע קוביות
• תפוח אדמה קטן אפוי הוא בגודל של עכבר מחשב
• גודל ההגשה של ירקות גולמיים, יוגורט ופירות הוא כוס אחת - שתתאים לידה של אישה ממוצעת.
• כוס פסטה אחת בגודל כדור טניס

באדיבות איגוד הדיאטות האמריקאי

עוד על ירידה במשקל

30 עצות דיאטה מובילות
הדרך הטובה ביותר לרדת במשקל
10 טעויות הדיאטה המובילות שמונעות מנשים לרדת במשקל