אם אתה סוג הטבח שמעדיף לשלב מרכיבים לפי הטעם במקום לעקוב אחר כמויות מדויקות, אתה תאהב את זה טִבעוֹנִי סלט אפונה שחורה עם עיניים שחורות מ- Stavros Mastrogiannis, מחבר 8 כללי האכילה (לולו, מאי 2011). סטארוס הוא בוגר מכון קולינרי, תזונאי ומאמן כושר שנולד וגדל ביוון. זוהי רק דוגמה אחת לאופן שבו הוא משלב בצורה נפלאה מאכלים ותבלינים ים תיכוניים לבריא שלו מתכונים.
אם אתה סוג הטבח המעדיף לשלב מרכיבים לפי הטעם במקום לעקוב אחר כמויות מדויקות, אתה תאהב את סלט האפונה הטבעונית השחורה הזו של סטברוס מאסטרוג'אניס, מחבר הספר 8 כללי האכילה (לולו, מאי 2011). סטארוס הוא בוגר מכון קולינרי, תזונאי ומאמן כושר שנולד וגדל ביוון. זוהי רק דוגמה אחת לכך שהוא משלב במאכלים הבריאים שלו מאכלים ותבלינים ים תיכוניים בצורה טעימה.
סלט אפונה שחורה
סטברוס מציע להגיש את הסלט הזה כתוספת או כמנה עיקרית לארוחת צהריים או ארוחת ערב קלה. אתה יכול להכין אותו בכמויות גדולות ולהשאיר אותו לאורך כל השבוע.
רכיבים:
-
t
- אפונה שחורה עם עיניים שחורות (אם טריות, יש להשרות במים למשך הלילה ולאחר מכן להרתיח אותן עד שהן רכות, אם לא פחיות, פשוט לשטוף היטב)
- בצל קצוץ, לפי הטעם
- בצל ירוק קצוץ, לפי הטעם
- עגבניות טריות קצוצות, לפי הטעם
- חסה רומאית, קצוצה דק, לפי הטעם
- שמיר טרי, לפי הטעם
- שמן זית, לפי הטעם
- החומץ האהוב עליכם לפי הטעם
- קורט מלח
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- בקערה גדולה משלבים אפונה שחורה, בצל, בצל ירוק, עגבניות, חסה ושמיר.
- מוסיפים שמן זית וחומץ לפי הטעם. מתבלים במלח.
- מגישים סלט קר או בטמפרטורת החדר.
t
t
טעים יותר מתכוני סלט טבעוני!
