זהו מתכון לשמירה בארסנל שלך בכל פעם שאתה צריך משהו מהיר, קל וטעים שלא נשכח.
סיפור קשור. מתכון השרימפס הזה של ג'אדה דה לורנטיס מכיל את ירקות האביב האהובים עלינו בעונה
רק צליל המרכיבים יגרום לך לעצור ולהקשיב. שרימפס, פיסטוקים, פפריקה מעושנת וגרידת תפוז. זהו שילוב מעניין של טעמים מגוונים היוצרים אפקט הרמוני טעים.
מתכון לשרימפס מקרום פיסטוק עם פפריקה
מגיש 4
רכיבים:
- 2 קילו שרימפס (כ -24 חתיכות גדולות)
- 1/2 כפית פפריקה מעושנת
- מלח
- תפוז אחד, גרידה בלבד
- 1 או 2 ביצים
- 1 כוס פיסטוקים טחונים (ככל שהם גסים יותר, כך הם נוטים ליפול מהשרימפס)
- 4 כפות שמן זית כתית מעולה (אפשר להוסיף עוד במידת הצורך)
הוראות הגעה:
- שרימפס מעטפת ודווין. ייבש אותם במגבות נייר למטבח.
- מכינים קערה רחבה לפיסטוקים ועוד אחת לביצים המוקצפות קלות.
- טובלים שרימפס בקערת הביצים ואז מנערים מעודף. מכסים אותו בפיסטוקים ומנערים עודף. חזור על התהליך עד שתסיים את כל השרימפס.
- מפזרים מעט פפריקה ומלח על השרימפס.
- מחממים סיר עם שמן זית כתית מעולה על אש בינונית, ואז משחימים את שני צידי השרימפס, כ- 3-4 דקות מכל צד (תלוי בגודל השרימפס) או עד שהם מבושלים.
- לפני ההגשה מפזרים את גרידת התפוז. מומלץ לאכול כשהוא חם.
עוד מתכוני שרימפס
שרימפס אפוי עם שום ושמן צ'ילי
עוגות שרימפס ותירס עם רוטב לימון-יוגורט
שרימפס לימון שום
