זה לא נדיר להימנע מחלב, וזה קל מתמיד עם שלל החלב האלטרנטיבי שתוכל למצוא במכולת המקומית שלך. איך הם משתווים לפרות חלב?
אם אתה מחפש החלפת חלב פרה - כיוון שאתה טבעוני, יש לך אלרגיה או שאתה רק רוצה לצמצם את המחלבה שלך - סביר להניח שתוכל למצוא הרבה אפשרויות. אליסון אנקה, דיאטנית רשומה לצוות המותגים הבלעדיים של שוק המזון השלם, מסבירה את היתרונות וממה יש להיזהר כשאתה בוחר חלב חלופי.
חלב סויה הוא תחליף החלב הנפוץ ביותר, אך יש הרבה אחרים - ולעתים קרובות הם מגיעים בטעמים שונים, כגון שוקולד ווניל. עם זאת, אנק אומר שתמיד עליך לבחור את הזנים הלא ממותקים שאין בהם תוספת סוכר עבור ההימור התזונתי הטוב ביותר שלך. כמו כן, היא מעודדת לחפש חלב מועשר בסידן, ויטמין B12 וויטמין D, מכיוון שהמשקאות הללו אינם מכילים אותם באופן טבעי. ישנם גורמים נוספים שיש לשקול כאשר אתה בוחר חלב, כולל למה אתה מתכוון להשתמש בו. אנק מניח את היתרונות והחסרונות של הסוגים הפופולריים יותר, וכמה שפחות מוכרים.
להלן האיפור התזונתי הכללי של מספר מותגי חלב פופולריים לכוס 8 גרם:
סויה
- משי, אורגני לא ממותק
- קלוריות: 80
- שומן: 4 גרם
- חלבון: 7 גרם
- סה"כ פחמימות: 3 גרם
- סידן: ערך יומי של 30 אחוז
- יתרונות: דומה תְזוּנָה פרופיל לחלב פרה, מכיל את החלבון הרב ביותר של משקאות שאינם חלביים, קרם קפה נהדר
- חסרונות: עתיר שומן, לא מתאים לאנשים עם אלרגיה לסויה
שקד
- חלום שקדים, לא ממותק
- קלוריות: 50
- שומן: 3.5 גרם
- חלבון: גרם אחד
- סה"כ פחמימות: 3 גרם
- סידן: ערך יומי של 30 אחוז
- יתרונות: דל קלוריות, בדומה למרקם של חלב פרה, נהדר בשייקים וקינוחים
- חסרונות: גבולות לאנשים עם אלרגיות לאגוזים, אין בהם הרבה חלבון
אורז
- רייס חלום, מקורי מועשר ללא ממותק
- קלוריות: 70
- שומן: 2.5 גרם
- חלבון: 0 גרם
- סה"כ פחמימות: 11 גרם
- סידן: ערך יומי של 25 אחוז
- יתרונות: היפואלרגני - בחירה מצוינת לאנשים הסובלים מאלרגיות
- חסרונות: אין הרבה חלבון, נוטה להיות הגבוה ביותר בפחמימות בהשוואה למשקאות שאינם חלביים
קוקוס
- כל כך טעים, מקורי ולא ממותק
- קלוריות: 45
- שומן: 4.5 גרם
- חלבון: 0 גרם
- סה"כ פחמימות: 2 גרם
- סידן: ערך יומי של 10 אחוזים
- יתרונות: מרקם סמיך וקרמי, נהדר לאפייה, יוצר קצפת לא חלבית מעולה
- חסרונות: דל בחלבון, גבוה יותר בשומן בהשוואה למשקאות שאינם חלביים
קַנָבוֹס
- מזונות פסיפיק, לא ממותקים
- קלוריות: 70
- שומן: 5 גרם
- חלבון: 3 גרם
- סה"כ פחמימות: 1 גרם
- סידן: ערך יומי של 30 אחוז
- יתרונות: מכיל חומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3, עובד נהדר בדגנים ושייקים
- חסרונות: דל בחלבון
שיבולת שועל
- פסיפיק פודס, מקור שיבולת שועל אורגנית
- קלוריות: 130
- שומן: 2.5 גרם
- חלבון: 4 גרם
- סה"כ פחמימות: 24 גרם
- סידן: ערך יומי של 35 אחוז
- יתרונות: מספק סיבים, דגנים מלאים וברזל
- חסרונות: דל בחלבון
פִּשׁתָן
- מזונות קארמה טובים, לא ממותקים
- קלוריות: 25
- שומן: 2.5 גרם
- חלבון: 0 גרם
- סה"כ פחמימות: 1 גרם
- סידן: ערך יומי של 30 אחוז
- יתרונות: מכיל חומצות שומן חיוניות אומגה 3, דלות קלוריות
- חסרונות: דל בחלבון
חַמָנִית
- חלום חמניות, לא ממותק
- קלוריות: 45
- שומן: 4 גרם
- חלבון: גרם אחד
- סה"כ פחמימות: 2 גרם
- סידן: ערך יומי של 30 אחוז
- יתרונות: דל כולסטרול, גבוה בוויטמין E, מקור מצוין לחומצה פולית
- חסרונות: דל בחלבון
קינואה
- של סוזי, לא ממותקת
- קלוריות: 70
- שומן: גרם אחד
- חלבון: 2 גרם
- סה"כ פחמימות: 12 גרם
- סידן: ערך יומי של 30 אחוז
- יתרונות: עתיר ויטמין E, היפואלרגני
- חסרונות: דל בחלבון (למרות שהחלבון מלא)
תמונות: קארן קוקס/SheKnows
