הנח מסיבה ברמת האוסקר: טיפים מתכנן אירועי כדור המושלים-עמוד 2-SheKnows

מתכון לריזוטו פטריות בר

המתכון באדיבות וולפגנג פאק

סיפור קשור. רגע האוסקר הטוב ביותר של בראד פיט היה בהחלט ההסבר הזה מכוכב המינארי Yun Yuh-jung

מגיש 4

רכיבים:

• 1/2 כוס שמן זית
• 1/2 קילו (1 בינוני) בצל, טחון דק
• 1 שן שום גדולה, קצוצה
• 2 כוסות אורז ארבוריו
• 1 כוס יין לבן יבש
• 2 כוסות ציר פטריות, מחומם
• 5 כוסות ציר עוף אורגני, מחומם
• 3 כפות שמן זית
• 1/2 קילו פטריות בר, גבעולים השמורים למלאי
• מלח
• 1/4 כוס (1 בינונית) עגבנייה, קלופה, זרעה וקצוצה
• 4 כפות (2 אונקיות) חמאה ללא מלח, מצוננים וחתוכים לחתיכות קטנות
• 2 גרם (1/2 כוס) גבינת פרמזן מגוררת
• קורט גדול פטרוזיליה איטלקית קצוצה
• פלפל טחון טרי

הוראות הגעה:

1. בסיר כבד בגודל בינוני מחממים את שמן הזית. על אש בינונית-גבוהה, מטגנים את הבצל והשום רק כדי להתרכך, תוך ערבוב כל הזמן, שלוש עד ארבע דקות. מוסיפים את האורז וממשיכים לערבב בעזרת כף עץ ומצפים את האורז בשמן ובצל.
2. מזגגים עם היין הלבן ומבשלים עד שהנוזל נספג, תוך ערבוב לעיתים קרובות. יוצקים פנימה מספיק ציר פטריות ו/או עוף לכסות, כשלוש כוסות, ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהנוזל נספג.
3. בינתיים, במחבת בינונית, מחממים את שלוש כפות שמן הזית. אם הפטריות גדולות, חותכים אותן לחתיכות בגודל ביס ומאדים על אש בינונית-גבוהה רק כדי להתרכך, שלוש עד ארבע דקות.
   click fraud protection
4. יוצקים שלוש כוסות ציר לאורז, מעבירים את הלהבה לגבוה ומערבבים מעט קורט מלח והעגבנייה. מערבבים עד כמעט אל דנטה. מערבבים פנימה את הפטריות ואת כוס הציר הנותרת, לפי הצורך. זכור כי הריזוטו צריך להיות קרמי, ולא נוזלי. מסירים מהלהבה ומקציפים במרץ את החמאה המצוננת ו -1/4 כוס גבינת הפרמזן עד להמסה מלאה. מערבבים פנימה את הפטרוזיליה, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
5. מחלקים בין ארבע צלחות מחוממות ומגישים מיד. העבירו את 1/4 כוס גבינת הפרמזן הנותרת.

מתכון מקרון וגבינה אפויים עם כמהין שחורות

המתכון באדיבות וולפגנג פאק

מגיש 4

רכיבים:

• 8 גרם מקרוני מרפק
• 3 כפות חמאה
• 3 כפות קמח
• 3-1/2 כוסות חלב
• 1/2 בצל לבן בינוני
• 1 עלה דפנה
• 1 כפית מלח כשר
• 1 כפית פלפל שחור
• קורט קאיין
• 3 כפות כמהין שחורות קצוצות דק
• 10 גרם צ'דר לבן מיושן חד, מגורד
• 3 גרם גבינת גרוייר, מגוררת
• 1 גרם גבינת פרמזן, מגוררת
• 2 טיפות שמן כמהין חורף שחור
• 3 כפות חמאה
• 1 כוס פירורי לחם בריוש
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• כמהין שחורות טריות חתוכות לקישוט (לא חובה)

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.
2. בסיר גדול של מים מומלחים רותחים מבשלים את המקרוני לאל דנטה (כשבע דקות). מסננים ומניחים על תבנית יריעה משומנת קלות.
3. בזמן שהמקרוני מתבשל, בסיר נפרד, ממיסים את החמאה ומקציפים פנימה את הקמח. ממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך ארבע דקות תוך בחישה מתמדת. מוסיפים את החלב, הכמהין הקצוצות, הבצל ועלה הדפנה. מבשלים במשך 10 דקות. מוציאים בצל ועלה דפנה.
4. מכבים את האש ומוסיפים 3/4 מהצ'דר המיושן ואת כל הגבינות האחרות. מתבלים במלח ופלפל שחור ומקפלים פנימה מקרוני. יוצקים לתבנית תבנית של 2 ליטר. למעלה עם צ'דר שנותר.
5. ממיסים את החמאה בתבנית מוקפצת וזורקים פירורי לחם ופטרוזיליה לציפוי. למעלה את המקרוני עם תערובת פירורי הלחם. אופים 30 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים לעמוד כחמש דקות. מגישים עם כמהין שחורות מגולחות טריות.

אל תשכח את המשקאות

Moët & Chandon, שמפניה הרשמית של האוסקר, תזרום ביום ראשון בלילה (הזכרנו שיוגשו 1,000 בקבוקים?). איזו דרך טובה יותר לצלות את הלילה מאשר עם אותו קוקטייל שמפניה המוגש בחגיגה כה נפלאה!

אדם יליד שיקגו, אדם סגר, פיתח את קוקטייל הזוהר השטיח האדום מואט שהדהים את שופטי תחרות הקוקטיילים של מואט אוסקר. המשקה של אדם "מדגיש את פרופיל הטעם של השמפניה וחוגג את האלגנטיות של פרסי האקדמיה.”

מתכון קוקטייל זוהר השטיח האדום של Moët

רכיבים:

• שמפניה הקיסרית Moët & Chandon
• 1 גרם תערובת חמצמצה טרייה (למטה)
• הרוח הבוטנית של Hum®
• קרח טרי

תערובת חמוצה סחוטה טרייה:

• 1 כוס סוכר
• 1 כוס מים
• 1 כוס מיץ לימון טרי
• 1 כוס מיץ ליים טרי

הוראות הגעה:

1. מערבבים את הסוכר והמים. מערבבים עד שהסוכר נמס. מוסיפים את מיץ הלימון והליים ומקררים.
2. ממלאים חליל שמפניה צונן למחצה בקרח.
3. מערבבים גרם אחד של תערובת חמצמצה טרייה ו Hum® Botanical Spirit עם קרח טרי.
4. מסננים את הנוזל לתוך החליל, מלא באמצע.
5. למעלה עם שמפניה אימפריאלית Moët & Chandon.
6. מקשטים בכותרת ורדים אחת.
7. רענן ללא הרף כרצונך עם שמפניה הקיסרית Moët & Chandon.

שריל אומרת כי חשוב להכיל את האורחים שלך על ידי מענה לצרכים תזונתיים מיוחדים. שוב, אם אתה יכול לתכנן מראש, הדברים מסתדרים הרבה יותר טוב. אבל ליתר ביטחון, תכנן שיהיה לך משהו לכולם.

המפתח למסיבת אוסקר נהדרת בבית?

"באמת נסה לכלול הרבה אלמנטים שונים, בין אם מדובר בפוסטרים של סרטים או מוזיקה או פסקולים מהסרטים. צור קלפי למסיבה שלך ונחש מי יהיו הזוכים ”, אומרת שריל. "רק תהנו ביניכם."

טיפ אחרון של שריל? "חבר את הנקודות על ידי חיבור מרכיבי האירוע זה לזה." בעזרת ייעוץ מומחה, המסיבה שלכם יכולה להיות חגיגית כמו כדור המושלים.

בדוק עוד כיף אוסקר באמצעות בלוג מסיבת האוסקר!

כיף נוסף בהשראת אוסקר

מהאוסקר ועד המטבח שלך עם וולפגנג פאק
קוקטיילים בהשראת המועמד לאוסקר
תפריט התמונות הטוב ביותר בהשראת אוסקר