כשגדלתי, אבי היה אובססיבי לרגלי הודו. בחג ההודיה, הוא היה מנסה לרוץ למטבח כדי לוודא שהוא יכול לקבל רגל לפני שאחי גנבו את כולם. ובכן, בר מזל עבורו, כעת תוכלו לרכוש רגלי הודו בחנות בכל ימות השבוע. לא צריך לחכות יותר לחג ההודיה.
סיפור קשור. מרתה סטיוארט מרימה את כריך המועדון הטורקי שלה בכך שהיא עושה זאת לעגבניה
הדבר הנהדר הנוסף ברכישת רגלי הודו הוא שהן זולות במיוחד. הם למעשה זולים יותר מעוף ומספקים לך המון בשר. איך זה לחיסכון?
רגלי ההודו האלה פשוט קלויות בתנור עד שהקליפה פריכה ואז מרופדת ברוטב מנגל מתוק. זוהי הארוחה המושלמת של חובבי הבשר בכל עת של השנה, אך היא מכינה גם ארוחת חג ההודיה המושלמת בקנה מידה קטן.
מתכון רגלי הודו ברביקיו אפוי
מגיש 4
זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 1-1/2 עד שעתיים | זמן כולל: שעתיים
רכיבים:
- 4 רגלי הודו גולמיות
- מלח כשר
- פלפל
- 1/3 כוס ציר עוף (ייתכן שיהיה צורך בעוד)
- רוטב מנגל (השתמשו האהובים עליכם)
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בגודל 9 על 13 אינץ 'בנייר כסף.
- מניחים את רגלי ההודו הגולמיות למחבת, ומתבלים את העור במלח ופלפל כשרים, לפי הטעם.
- יוצקים פנימה את ציר העוף. אתה רוצה שזה יכסה רק את תחתית התבנית. הוסף עוד במידת הצורך.
- מכניסים את רגלי ההודו לתנור, ומניחים לבשל במשך שעה.
- מוציאים את רגלי ההודו מהתנור, ומכסים אותן ברוטב מנגל.
- מחזירים אותם לתנור ואופים עוד 30 דקות עד שעה או עד שהטמפרטורה הפנימית היא 180 מעלות צלזיוס.
- זמן הבישול האחרון שלך יהיה תלוי בגודל רגלי ההודו שלך במקרה. אם רוטב המנגל מתחיל להשחים מהר מדי, מכסים את הודו בנייר כסף עד שהוא מגיע לטמפרטורה.
עוד מתכוני הודו
רגלי הודו צלוי בצמחי תבלין
חג ההודיה מתכוני הודו לשניים
הודו מזוגג בורבון ודבש
