איך להכין מאיו, קטשופ וחרדל בעצמך - SheKnows

תבלינים מהווים תוספת נפלאה לכל ארוחה. אבל האם אי פעם הכנת אותם מאפס? כיף להכין אותם והרבה יותר בריאים. קטשופ, למשל, בדרך כלל מלא בסוכר, חומרים משמרים ותוספים שאתה אפילו לא יכול לבטא!

סיפור קשור. אנשים נשבעים שהגדלת הגדלה החדשה של הסוחר ג'ו היא חתיכת בורגר פנימה

הגישו תבלינים תוצרת בית אלה במסיבה הבאה שלכם

עם קצת סבלנות וראש פתוח, תוכלו לטבול במשהו טעים ולשפר את טעמי האוכל שלכם.

מתכון למיונז בלנדר יד

מכין 1-1/4 כוסות

רכיבים:

• 1 כוס שמן טעם ניטרלי, כמו קנולה
• 2 חלמונים
• 1 כף מיץ לימון
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. וודאו שהמרכיבים נמצאים בטמפרטורת החדר לפני ערבוב.
2. מוסיפים חלמונים, שמן ומיץ לימון לכלי ערבוב. הניחו את בלנדר הידיים בתחתית המיכל. הפעל את הבלנדר ותוך שניות תראה מאיו מתחיל להיווצר. הקפד לשמור את הבלנדר בתחתית המיכל ותזוז למעלה לאט כך שהשמן ישתלב באופן אחיד. אם מערבבים הכל בבת אחת, העקביות תהיה נוזלית מדי.
3. לאחר שהתערובת מרגישה כמו מאיו אמיתי, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
4. אופציונלי: מוסיפים מעט שום כתוש להכנת איולי שום.

מתכון לקטשופ ביתי

מכין 1 ליטר

רכיבים:

• צנצנת אחת (8 גרם) של רסק עגבניות אורגני
• 1/4 כוס עגבניות מרוסקות
• 1/4 כוס סירופ מייפל
• 1-1/2 כפיות מלח
• 1 כף חומץ תפוחים
• 1/4 כפית קינמון
• קורט אגוז מוסקט
• קורט אורגנו

הוראות הגעה:

1. מניחים את כל החומרים בקערה ומערבבים היטב. יוצקים לצנצנת זכוכית ושומרים במקרר.

מתכון חרדל דבש תוצרת בית

מכין 1 כוס

רכיבים:

• 1/3 כוס גדושה חרדל
• 1/2 כוס אבקת חרדל
• 1/4 כוס חומץ סיידר
• 1/2 כוס יין לבן
• 2 כפות דבש
• 1-2 כפיות מלח

הוראות הגעה:

1. טוחנים זרעי חרדל בעזרת מרגמה ועלי או מטחנת קפה. לא לטחון דק מדי.
2. מניחים זרעי חרדל טחונים בקערה ומוסיפים אבקת חרדל, דבש ומלח.
3. מערבבים חומץ ויין לבן. מערבבים היטב ומאחסנים בצנצנת זכוכית במקרר. השאירו למשך הלילה כדי שהטעמים ישתלבו. חרדל יחזיק מספר חודשים במקרר.

עוד מתכוני תבלין

מתכון לקטשופ מרוקאי
מתכון לרוטב חרדל צ'ילי
מתכון של מיונז עם כוסברה ו כמון