ההנחיות התזונתיות שהתחדשו בשנת 2010 מורידות את הגבול העליון המומלץ לצריכת נתרן מ 2300 מיליגרם ל 1500. האמריקאי הממוצע אוכל 3000 מיליגרם מלח ביום - וזה הרבה מעבר לגבול ומעמיד אותנו בסיכון ללחץ דם גבוה, שבץ, מחלות כליות ועוד שלל בְּרִיאוּת בעיות. למרבה ההפתעה, רק 11 אחוזים מהנתרן הזה מגיעים ממלח המלח; 80 אחוזים מגיעים ממזון מעובד ומסעדה. למרבה המזל, אינך צריך להקריב טעם כשאתה חותך מלח.
10 דרכים קלות לחתוך את המלח ולשמור על הטעם
לבעוט בפחיות
עברו מירקות משומרים רגילים לזנים קפואים או טריים-או מופחתים בנתרן.
אבקת שום
אם אתם אוהבים מלח שום, נסו במקום זאת לפזר אבקת שום.
כוח אשלגן
החלף מלח רגיל בתחליף כגון Morton Lite Salt. הוא חותך נתרן ב -40 אחוז ומחליף הרבה ממנו באשלגן.
תזמין חכם
מסעדות רבות מוסיפות מלח בסיום ההזמנה. בפעם הבאה, בקש מהמלצר להחזיק את המלח.
תתחת את ההלבשה שלך
על ידי שפוך רוטב על הסלט שלך, אתה כנראה מוסיף מאות מיליגרם של נתרן נוסף. במקום זאת, טפטפו חומץ בלסמי, שמן זית, פלפל שחור גרוס ורק נגיעה של הרוטב האהוב עליכם כדי לחסוך בגדול.
קל על הגבינה
למרות שזה מקור טוב לסידן, הגבינה באמת יכולה להצטבר על הנתרן. נסה להחליף אותו כמה פעמים בכל שבוע בפרוסות אבוקדו על הכריך שלך או בסלט שלך כדי להוסיף את הקרם והטעם בחזרה.
בדוק את תוויות המרק
פחית מרק אחת יכולה להגדיל את כמות המלח היומית שלך מעבר לגבול. קראו את התוויות בחנות וחפשו אפשרויות בריאות ובריאות פחות מופחתות. מוסיפים טעם במגע של גבינת פרמזן, פלפל שחור גרוס טרי וכמה טיפות חומץ יין אדום.
עזוב את הכונן דרך
מזון מהיר עתיר נתרן באופן מגוחך. מערבבים דברים על ידי הבאת ארוחת צהריים משלכם לעבודה. נסה סלט פסטה ביתי עם עוף בגריל וירקות טריים.
ללכת טבעי במעדנייה
4 גרם של בשר מעדנייה בכריך שלך מכיל יותר משני שלישים ממגבלת הנתרן היומית שלך. קרא את התווית וחפש גרסאות טבעיות בעלות נתרן נמוך יותר כגון ראש חזיר.
היזהר מאורז
תערובות אורז-אפילו זני דגנים מלאים-מכילות כמויות גבוהות של נתרן. תטעמו פילאף אורז משלכם עם אבקת שום, פטרוזיליה מיובשת, פתיתי בצל ומרק עוף דל נתרן.
דרכים נוספות להפחית את צריכת המלח שלך
- טיפים להפחתת צריכת הנתרן שלך ועדיין לשמור על מזון בעל טעם
- תתבלבו דברים: אין דיאטות דלות נתרן במלח לא חייבות להיות תפלות
- האם מלח אינו בריא?
