הדיאטנית סו מה נמצאת במסע של אישה אחת לעזור לצפון אמריקאים לאכול מזון בריא וטרי יותר. אחד החששות הגדולים שיש לה לגבי הרגלי האכילה שלנו? כמה מעטים פירות ו ירקות אנו צורכים. כדי לתת לנו את השפל, מאה פינתה זמן בלוח הזמנים העמוס שלה לראיון עם SheKnows.com.
האמריקאים נמנעים מאכילת פירות וירקות
Mah אומר שיש מספר מחסומים נפוצים המסבירים מדוע צפון אמריקאים נמנעים מאכילה פירות וירקות.
חסמים לאכילת יותר פירות וירקות
עלות התוצרת מרתיעה את הצריכה
"אנשים רבים חושבים שפירות וירקות טריים הם יקרים, אבל הם לא חייבים להיות כאלה", אומר מאה. היא מביאה כדוגמה את היוזמה החדשה של וולמארט בחנויות העל שלהם-הם השיקו מחדש את קו המזון הטרי שלהם כדי להפוך את המנות הטובות לנו לזולות יותר. כמה רשתות אחרות, כולל Loblaws, פתחו קמפיינים דומים.
חוסר ידע יכול להרתיע אנשים
"אנשים אולי לא יודעים לקנות או לבשל פירות וירקות מסוימים", אומר מאה. "ספרי בישול, מגזינים ומתכונים מקוונים יכולים לספק רעיונות והשראה." הצעה נוספת? התחל את המאמצים שלך על ידי בישול קטן - ועם מתכונים קלים. עדיף להתקדם עד למנות מסובכות יותר, כך שלא תתייאש כאשר משהו לא מסתדר.
אילוצי זמן מפנים אנשים מתוצרת
מאה מודע היטב לכך שלוקח קצת זמן לחתוך ולהכין ירקות - וזה יכול להרתיע אנשים רבים מאכילתם. ההצעה שלה? "אנשים צריכים לעשות כמה שהם יכולים לפני שהם מבשלים ארוחה", היא מציעה. "פורסים את הפלפלים, קוצצים את הגזר ופורסים את הקישואים כך שכולם מוכנים לזרוק אותם לטגן או לארוז לנשנוש מהיר."
חוסר תכנון ארוחות
Mah אומר שתכנון צריכת הפירות והירקות שלך הוא המפתח לצריכתו בפועל. "שאפו לאכול לפחות מנה אחת עד שתיים של פירות וירקות בכל ארוחה וחטיף כדי לקבל את הצריכה המומלצת שלכם", היא מציעה. התכנון יבטיח שתקבל את המינון היומי שלך.
פירות וירקות שקשה למצוא
יש גם את בעיית הזמינות. מתכונים רבים דורשים פירות וירקות שקשה למצוא אותם, וייתכן שלא יצטיידו במדפי החנויות. "אתה מחפש במיה, אפרסמון או חציל אסייתי?" היא שואלת. חנויות רבות הופכות יותר "מחויבות לספק מבחר הולך וגדל של תוצרת אתנית אזורית כמו גם תוצרת אורגנית ומקומית".
אחסון מזון לא תקין מוביל לפסולת
אם המחסומים האלה לא היו מספיקים, מאה אומר שאחסון לא נכון של פירות וירקות עלול להוביל לבזבוז ולהרתיע אנשים מלרכוש. למידה לאחסון נכון של מזון תבטיח שהאוכל שלך יישאר טרי יותר, ותמזער את הפסולת ויעניק לך השראה לבשל עם המאכלים שיש לך.
איך לקנות יותר פירות וירקות
ערוך רשימת קניות עשירה בתוצרת
למי שמקווה לאכול יותר מהמאכלים החשובים האלה על בסיס יומי, למה קיבל עצות עבורך: בראש ובראשונה, היא אומרת, חשוב להכין רשימת קניות עשירה בפירות- ולדבוק בה זה.
קנה רק מה שרשום ברשימה שלך
אל תסיח את דעתך מהתשוקה שלך. אם אתה עוקב אחר הרשימה שלך, המזונות היחידים שתצטרך לאכול בבית הם בריאים ומזינים. בעוד שאנחנו עוסקים בתשוקה, הדרך הטובה ביותר להימנע מהם, אומר מאה, היא לעולם לא לעשות קניות כשאתה רעב.
עקוב אחר הסופרמרקט למאכלים בריאים
משם, העדיף למלא את רוב עגלת הקניות שלך בפירות וירקות - ולהיצמד למעברים החיצוניים של המכולת שלך, שם האוכל נוטה להיות פחות מעובד. אחרון, סרק את העלונים של העיתון השבועי שלך כדי לראות מי מציע את המבצעים הטובים ביותר על מזון. זה יעזור לך לשמור על תקציב מזון וימנע ממך לקנות דברים שאתה לא צריך.
טיפים נוספים לתזונה בריאה
- טריק תזונה בריאה: שמור על מזון טרי יותר לאורך זמן
- אוכל נקי: אכילה בריאה בשנה החדשה
- תזונה חכמה לאישה העסוקה
