כולם תמיד מכניסים תפוחים לדברים מעוגות ועד צלעות חזיר ועד נקניקיות, אבל מה אם תמלא את התפוח במקום? אתה מקבל ארוחת ערב טעימה ילדים ומבוגרים פשוט יאהבו.
זוהי הסתיו מה שאומר שעכשיו זה הזמן ללכת לבוסתן ולקטוף המון תפוחים לכל הפשטידות והעוגות הטעימות שאולי חשקתם בהן ואולי לא. אבל אם אתה כמוני ואין לך בוסתן לקטוף תפוחים בקרבתך, פנה לשוק האיכרים או למכולת ותפס כמה שיותר תפוחים שתוכל להכניס לסל שלך. אני אוהב את התקופה הזו בשנה בגלל כל הזנים הקיימים. זה כבר לא רק סבתא סמית ורד טעים. עכשיו יש גאלה, פינק ליידיז, פוג'י ותריסר אחרים כולם עם דרגות שונות של מתוק או חמצמץ. זה כבר לא משנה אם אתה מעדיף מתוק או טארט כי אני מבטיח שיש שם תפוח שתאהב. אבל עכשיו זה לא הזמן לשמור את התפוחים האלה לפשטידות ועוגות - עכשיו אתה יכול להתנסות בפירות על ידי הוספתם שלך מתכוני ארוחת ערב.
אני אוהב להוסיף פירות למתכון מלוח כי זה מוסיף מתיקות שמאזנת את המנה המלוחה אחרת. הוספתי תפוחים למלית שלי וקציצות. אפילו מילאתי צלעות חזיר עם הפירות הקצוצים דק. אבל יש דבר אחד שעוד לא היה לי לנסות, וזה מילוי התפוח במקום. זה נכון, הודות להצעה של
תפוחים מלוחים אפויים
רכיבים:
- 6 גרם נקניק מתוק
- 1/3 כוס בצל קצוץ
- 1/2 כוס אורז לבן או חום מבושל
- 1 כפית רוזמרין טרי, קצוץ
- 1 כפית טימין טרי, קצוץ
- 1 כף שמן זית
- 4 תפוחים גדולים, פוג'י או ברבורן הן אפשרויות טובות
- 3/4 כוס סיידר תפוחים
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס.
- במחבת גדולה מבשלים את הנקניק והבצל על אש בינונית-גבוהה עד להשחמה, כחמש דקות. מעבירים את תערובת הנקניקים לקערה בינונית. מערבבים פנימה את האורז, הרוזמרין, התימין ושמן הזית ומניחים בצד.
- פורסים את החלק העליון מכל תפוח ופרוסה דקה מלמטה כדי לאפשר להם לעמוד שטוח. גרבו את התפוחים מלמעלה בעזרת בלר מלון או כף קטנה שעוברים לתחתית התפוח, אך לא דרך. השתמשו בכדור המלון או בכף כדי לגרוף את התפוח והשאירו כקליפת תפוחים בגודל 1/4 אינץ '. קוצצים חצי כוס מהתפוח הגרוף ומוסיפים אותו לתערובת הנקניקים.
- מניחים את התפוחים בתבנית אפייה של 2 ליטר. ממלאים כל תפוח בתערובת הנקניקים. יוצקים את הסיידר לתחתית תבנית האפייה. אופים ללא מכסה במשך 30-40 דקות או עד שהתפוחים רכים. מגישים חם בכלים רדודים שטופים בנוזלי הבישול.
עוד מתכוני תפוחים
סקווש בלוטים מלא בתפוחים אפויים
כדור תפוח וגבינת ברי
עטיפות תפוח, ארוגולה וגאודה
