הולך ומתחמם, וזה אומר שרבים מאיתנו ידליקו את הגריל ויכינו מתכונים בגריל פנטסטי. רבים מאיתנו אוהבים המבורגר בגריל עסיסי, אבל בואו נודה בזה - רק בגלל שהוא בגריל לא הופך אותו לבריא.
במתכון זה השתמשתי בהודו טחון דק במיוחד והפכתי אותו להמבורגר טרופי בריא על ידי הוספת מרכיבים טריים כמו ג'לפניו אדומים חריפים, קוביות מנגו, כוסברה, שום ובצל. בנוסף, הם מוגשים בסגנון דל פחמימות בעלי חסה טריים.
אם אתה מודאג מכך שההמבורגרים האלה יתייבשו, אל תהיה! טריק שלמדתי הוא להוסיף מעט שמן זית למרכיבים. הוא מוסיף לחות לבשר הרזה במיוחד ועוזר לתת לו את העסיסיות שאנחנו כל כך אוהבים.
מתכון המבורגרים של הודו מנגו-ג'לפניו בגריל
הודו טחון דק במיוחד משולב עם פלפלים ג'לפניו אדומים, מנגו טרי, כוסברה והרבה שום להמבורגר דל פחמימות בריא אך טרופי זה.
מניב 4-6
זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 10 דקות | זמן כולל: 25 דקות
רכיבים:
בשביל ההמבורגרים
- 1 קילו חזה הודו טחון דק במיוחד
- 1-2 פלפלים ג'לפניו אדומים טריים (תלוי בחום הרצוי)
- 1/2 כוס מנגו טרי חתוך לקוביות
- 1/4 כוס בצל ירוק פרוס דק
- 1 חופן כוסברה טרייה קטנה, קצוצה דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 2 ביצים שלמות
- 1 כפית אבקת בצל
- מלח ופלפל לפי הטעם
להגשה
- 1 ראש חסה רומאית טרייה
- 1/2 בצל אדום קטן, פרוס דק
- 1/2 כוס עגבניות חתוכות לקוביות
- מלפפון חמוץ, לציפוי
- תבלינים, כגון קטשופ, חרדל או מיונז
הוראות הגעה:
- מערבבים בקערה את כל מרכיבי ההמבורגרים.
- מערבבים היטב ויוצרים לקציצות בגודל הרצוי.
- מחממים את תבנית הגריל או הגריל החיצוני לחום בינוני, ומרססים קלות עם תרסיס לבישול ללא סטיק.
- מניחים את ההמבורגרים על תבנית הגריל (או הגריל), ומבשלים 4 עד 5 דקות לכל צד או עד שהפנים כבר לא ורודים והמיצים מתבהרים.
- להרכבת ההמבורגרים, מסדרים כל עלה רומיין בכל צלחת.
- מניחים 1 המבורגר הודו על עלי הרומניה, ומסיימים עם בצל אדום פרוס, עגבניות, מלפפון חמוץ וכל תוספות אחרות שתרצו. מגישים חם.
- אחסן את כל ההמבורגרים שנותרו במשך מספר ימים בקירור בכלי אטום.
עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.
עוד מתכונים טעימים לפחמימות
ארוחות צהריים דלות בפחמימות מתחת ל 400 קלוריות
בייקון דל פחמימות, גבינת עיזים וטארט עגבניות
מרק לימון יווני דל פחמימות
