אם אתם מחפשים ארוחה בריאה חדשה לנסות, שקול את הטאבולה של סלט המזרח התיכון. טאבולה, שמקורו בלבנון וסוריה, הוא סלט בריא במיוחד ורב תכליתי מכיוון שניתן לאכול אותו כתוספת או כארוחה שלמה. יש אנשים שמעדיפים לגרוף אותו עם לחם פיתה או עלי ענבים, בעוד שאחרים אוכלים אותו בדרך המסורתית, בעזרת מזלג. סלט זה דל קלוריות ועשיר בוויטמינים A ו- C. להלן המתכון לסלט עתיר תזונה עתיר סיבים.
סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס רק שיתפה טוויסט ייחודי במלוח על הקנטלופה שזו מנת קיץ מושלמת
טבולה
הגשה גודל 5-6
רכיבים:
- 3 צרורות פטרוזיליה
- 1 צרור בצל ירוק
- 3 עגבניות גדולות
- 1/2 כוס בורגול (חיטה סדוקה)
- 1/4 כוס שמן זית
- מיץ לימון מ 2-3 לימונים
- 1 כף מנטה טרייה או יבשה
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הגעה:
- משרים את הבורגול בקערת מים חמימים תוך הכנת שאר המרכיבים.
- שוטפים היטב את כל הירקות. חותכים את רוב הגבעולים מהפטרוזיליה ולאחר מכן טוחנים את העלים הנותרים. פורסים את שאר הירקות לקוביות קטנות.
- שוטפים ומרוקנים את הבורגול.
- מניחים את הפטרוזיליה, הירקות, הבורגול, הנענע והמלח והפלפל לקערה גדולה. מערבבים היטב.
- יוצקים פנימה את מיץ הלימון ושמן הזית. מערבבים שוב. מגישים בקערות סלט.
- אופציונלי: מוסיפים צד של לחם פיתה, עלי ענבים או חסה רומאית. אם תרצו, הוסיפו עוד שמן זית ומיץ לימון לפי הטעם. תהנה!
זמן הכנה: 30-40 דקות.
עוד מתכוני סלטים
איך להתיידד עם סלט
סלט אבוקדו וגבינת עיזים
מתכוני סלט פסטה בריאים וטעימים
