מתכוני קינואה קיץ - SheKnows

הקינואה היא זרע עתיר חלבון וללא גלוטן שהפך ליקירם של דגנים מלאים תְחוּם. זמין בצבעים שנהב, אדום ושחור, ניתן להגיש קינואה מבושלת רכה קרירה או חמימה, מלוחה או מתוקה. לפניכם שלושה מתכוני קינואה בריאים המתאימים להפליא לתפריט הקיץ שלכם.

סיפור קשור. אפיית הפסטה הגבינית של מרתה סטיוארט אולי באמת גורמת לילדים שלכם לאכול את הירקות שלהם

סלט קינואה מקסיקני בכוסות אבוקדו

ארוחת צהריים מהנה או ארוחת ערב קלה להגשה באוויר הפתוח, סלט הקינואה החריף הזה, המוגש בחצאי אבוקדו בשלים בחמאה, עמוס בחלבון, סיבים, שומנים בריאים וטעם משביע.

6 מנות

רכיבים:

• 1 כוס קינואה שנהב
• 2 כוסות מים
• 1 ג'לפנו גדול, זרע, טחון
• 4 בצלים ירוקים פרוסים דק (חלקים לבנים וירוקים)
• 1/2 כוס עגבניות מיובשות קצוצות דק ארוז בשמן זית, סחוט
• 1/2 כוס כוסברה טרייה קצוצה דק
• 1/2 כפית אבקת צ'יפוטלה או יותר לפי הטעם
• גרידה דקה ומיץ מ -1 ליים גדול
• מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
• 3 אבוקדו בשלים בינוניים עד גדולים
• 3 כפות שמן אבוקדו או שמן זית
• 1 כף חומץ יין לבן
• קורט קאיין

הוראות הגעה:

1. בסיר בינוני על אש גבוהה, צלו קינואה, מחבטים בתדירות גבוהה, במשך כ -4 דקות או עד ריח.
2. מסירים את המחבת מהאש ומוסיפים בזהירות מים. מחזירים את המחבת לאש ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים במשך 12 דקות או עד שהנוזלים נספגים.
   click fraud protection
3. מורחים קינואה על תבנית אפייה ומניחים להתקרר.
4. בקערת ערבוב גדולה משלבים ג'לפנו, בצל, עגבניות, כוסברה, צ'יפוטל, גרידת לימון ומיץ.
5. מוסיפים קינואה וזורקים לאיחוד. מתבלים במלח ופלפל.
6. חצי אבוקדו לאורכו והורידו את הבורות. בעזרת כף גדולה קורצים בזהירות חצאי אבוקדו מהקליפות.
7. מניחים אבוקדו על צלחות הגשה, חתוכים עם הצד כלפי מעלה (חותכים פרוסה קטנה מהתחתונים העגולים של כל אחד, אם הם לא עומדים). השתמש בכף קטנה כדי להסיר חלק מבשר האבוקדו מהמרכז ליצירת "כוס".
8. מעבירים את בשר האבוקדו למעבד מזון קטן ומחית עם שמן וחומץ. מתבלים בקאיין, מלח ופלפל.
9. תערובת קינואה תל על כל אבוקדו, ונותנת לה להישפך על דפנות כוסות האבוקדו.
10. מזליפים ויניגרט אבוקדו ומגישים מיד.

קינואה עם זיתים, משמשים ופיסטוקים

אם בלוטות הטעם שלכם מפהקות מהמחשבה על עוד תוספת של סלט תפוחי אדמה, שתפו את הבשרים הגריל שלכם במתכון הקינואה המפואר הזה. המתפארת במספר רב של צבעים, טעמים ומרקמים, זוהי תוספת קיצית שתרצו להגיש כל השנה.

מגיש 8

רכיבים:

• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית כוסברה טחונה
• 1 כפית כמון טחון
• 1-1/2 כוסות קינואה אדומה, שטופות היטב
• 3 כוסות מרק ירקות דל נתרן או מים
• 3/4 כוס משמשים מיובשים קצוצים גס
• 3/4 כוס פיסטוקים קלויים קצוצים גס
• 3/4 כוס זיתי קלמטה קצוצים גס
• 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
• גרידה מגורדת ומיץ מלימון אחד
• מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
• 1/2 כוס פטה מפוררת דק

הוראות הגעה:

1. מחממים שמן בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים בצל ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהבצל מתרכך.
2. מערבבים פנימה שום, כוסברה וכמון ומבשלים דקה אחת.
3. מוסיפים קינואה ומרק, תוך ערבוב לאיחוד. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים 12 דקות או עד שהנוזלים נספגים והקינואה רכה.
4. מעבירים את הקינואה לקערה גדולה ומערבבים פנימה משמשים, פיסטוקים, זיתים, פטרוזיליה, גרידת לימון ומיץ. מתבלים במלח ופלפל.
5. מפזרים פטה ומגישים חם.

עוגת קינואה שוקולד כפולה

בצע חיפוש באינטרנט אחר "קינואה קינוחים"ואתה מקבל שפע של מתכוני פודינג קינואה, אבל אתה יכול גם להפוך את הזרע הזה עתיר החלבון לעוגת שוקולד כפולה כהה וטעימה שמשדרת רמזים לקוקוס. קח את זה למזווה השכונתי הבא שלך.

מגיש 12

רכיבים:

• 2/3 כוס קינואה שחורה
• 1-1/3 כוסות מים
• 1/3 כוס חלב קוקוס
• 3/4 כוס שמן קוקוס, מומס ומצונן
• 4 ביצים, טרופות קלות
• 1 כף תמצית וניל טהורה
• 1 כוס סוכר מגורען
• 3/4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
• 1-1/2 כפיות אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתיה
• 1/2 כפית מלח ים
• 1-1/2 כוסות שוקולד מריר פרימיום קצוץ
• סוכר קונדיטורים או סוכר קוקוס טחון דק

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. ומשמנים תבנית אפייה בגודל 13 × 9 אינץ '.
2. בסיר בינוני על אש בינונית גבוהה מערבבים יחד קינואה ומים. להביא לרתיחה. מנמיכים את האש לנמוך, מכסים ומבשלים במשך 12 דקות או עד שהקינואה רכה ומים נספגים.
3. מורחים את הקינואה על תבנית אפייה ומניחים לה להתקרר לטמפרטורת החדר.
4. במעבד מזון משלבים קינואה, חלב קוקוס, שמן קוקוס, ביצים ווניל. לפרוס עד לקבלת מרקם חלק.
5. בקערה גדולה טורפים יחד סוכר, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
6. מעבירים את תערובת הקינואה לתערובת הקקאו ומערבבים עד שהיא רק לחה. מערבבים פנימה שוקולד מריר.
7. יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה מוכנה. אופים במשך 40 דקות או עד שהסכין המוחדרת במרכז יוצאת נקייה.
8. מניחים להתקרר על רשת. אבק עם מעט קונדיטורים סוכר או סוכר קוקוס טחון דק

מתכוני קינואה טעימים יותר!

מתכוני קינואה קלים ללא גלוטן
בישול יצירתי עם קינואה
מהו קינואה וכיצד ניתן לבשל אותו?