אם הכנת s'mores היא ההזדמנות היחידה שבה אתה חושב על פצפוצי גרהם, אולי כדאי שתזרק את מותג פצפוצי הגרהם בהם אתה משתמש וייצר בעצמך. אלה פריכיות גרהם טבעוניות קלות לאפייה וניתן לאכול אותן לבד, להשתמש בהן כמטבח, למעוך אותן לפשטידה או לקרום עוגת גבינה טבעונית, או להתפורר על גלידה נטולת חלב.
אם הכנת s'mores היא ההזדמנות היחידה שבה אתה חושב על פצפוצי גרהם, אולי כדאי שתזרק את מותג פצפוצי הגרהם בהם אתה משתמש וייצר בעצמך. אלה פריכיות גרהם טבעוניות קלות לאפייה וניתן לאכול אותן לבד, להשתמש בהן כמטבח, למעוך אותן לפשטידה או לקרום עוגת גבינה טבעונית, או להתפורר על גלידה נטולת חלב.
קרקרים גראהם טבעוניים
מכין 24 קרקרים גדולים
רכיבים:
-
t
- 2 כוסות קמח מלא לבן
- 1/2 כוס קמח גרהם
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כוס חמאה טבעונית
- 2/3 כוס סוכר מגורען
- 1/4 כוס סירופ מייפל
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. מרפדים שני תבניות אפייה גדולות עם מחצלות סיליקון.
- בקערת ערבוב גדולה טורפים יחד קמחים, מלח, סודה לשתיה וקינמון.
- בקערה של מערבל סטנדאפ עם מצורף ההנעה מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ואוורירית. מוסיפים את סירופ המייפל וטורפים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה ומקציפים עד שנוצר בצק יציב.
- יוצרים מהבצק דיסק מלבני שטוח, עוטפים היטב בניילון ומכניסים למקרר למשך שעה עד לילה.
- על משטח מקומח קלות, מרדדים את הבצק לעובי שווה של 1/8 אינץ '.
- משתמשים בחותך פיצה, חותכים את הבצק ל -24 מלבנים, מכניסים ל -4 מלבנים קטנים יותר ומעבירים לתבניות האפייה המוכנות.
- השתמש במזלג כדי לתקוע כל קרקר. אופים 15 עד 20 דקות או עד להשחמה קלה. מניחים להתקרר על תבניות האפייה למשך 5 דקות.
- מעבירים את הקרקרים למדפי התיל כדי שיתקרר לגמרי. שומרים בכלי אטום עד שבועיים.
t
t
t
t
t
t
t
t
הערת קוק: אם אתם אוהבים קינמון, אבקו פצפוצי גרהם בתערובת של קינמון וסוכר מגורען לפני האפייה.
טעים יותר מתכוני אפייה טבעוניים!
