להלן כמה מהאהובים עלי בירה-מתכונים ידידותיים שיגרמו לאבא להרגיש כמו מספר אחד.
t ביום האב הזה, אמור "אני אוהב אותך" עם משקה המובטח לרצות: בירה. אם אתה מוכרז במתנה המושלמת, אתה לא יכול לטעות במקרה של אייל, בירה או סטאוט האהוב על אבא. רוצה לזכות בנקודות בראוני עוד יותר? לבשל לו משהו טעים עם הבירה הזו. בישול עם יין נפוץ במטבח; עם זאת, בירה מתעלמת לעתים קרובות ככלי שמשרה טעם למנות האהובות עליך. לכן למלא צידנית ולהתחיל לבשל. להלן כמה מהמתכונים החביבים עלי לבירה שיגרמו לאבא להרגיש מספר אחד. יום האב שמח!
טבעות בצל מוכות בבירה עם רוטב טבילת שמיר חזרת
t 
t הטיפ הפנימי של דוד: “רוב הבירות עובדות היטב לבלילת בירה, רק וודא שהיא קרה כאשר אתה מוסיף אותה לתערובת; זה מבטיח מרקם פריך לטבעות שלך. "
רכיבים:
רוטב טובל:
-
t
- 1 כוס מיונז
- 1/4 כוס קטשופ
- 2 כפות חזרת
- 1/4 כפית פפריקה
- 1 כפית שמיר טרי, קצוץ
t
t
t
t
טבעות בצל:
-
t
- שמן קנולה, לטיגון
- 2 כפות של קמח
- 1 ביצה, טרופה קלות
- 2 כפיות אבקת שום
- 2 כפיות אורגנו מיובש
- 1/8 כפית פלפל קאיין
- 1 כפית מלח כשר
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- בקבוק בירה אחד (12 גרם)
- 3 בצלים גדולים, עדיף וידליה, חתוכים לטבעות בגודל 1/4 אינץ 'ומופרדים
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- להכנת רוטב הטבילה, טורפים בקערה קטנה את המיונז, הקטשופ, החזרת, הפפריקה והשמיר. מניחים בצד תוך בישול טבעות הבצל.
- להכנת טבעות הבצל, מהדקים מדחום לטיגון עמוק לצד סיר כבד ועמוק. מוסיפים 2 אינץ 'של שמן קנולה לסיר ומחממים לאט את השמן ל -350 מעלות צלזיוס. בזמן שהשמן מתחמם, טורפים בקערה את הקמח, הביצה, אבקת השום, האורגנו, קאיין, מלח ופלפל שחור. טורפים פנימה את הבירה בהדרגה תוך ערבוב עד שנוצרת בלילה סמיכה.
- מטפטפים את פרוסות הבצל בבלילה. בעזרת מלקחיים מוסיפים 4 או 5 טבעות בצל לשמן החם ומטגנים 1 עד 2 דקות עד להזהבה. הופכים אותם באמצע הבישול. (מבשלים את טבעות הבצל בכמויות או שהשמן לא יישאר חם וטבעות הבצל יהיו רטובות ולא פריכות.) שוב בעזרת מלקחיים, מסירים את הבצל המטוגן לרשת או מגבות נייר לניקוז. מבשלים את שאר טבעות הבצל הטבולות בבלילה. מגישים חם עם רוטב הטבילה.
t
t
רוטב גבינת צ'דר ואייל
t 
t הטיפ הפנימי של דוד: “טובלים כל אחד מהחטיפים האהובים עליכם ברוטב הזה; אני אוהב חתיכות של לחם מחמצת או בייגלה, אבל אפשר גם לטבול מקלות לחם, פרוסות תפוחים או אפילו ביס נקניקיות ”.
רכיבים:
-
t
- 4 כפות חמאה
- 4 כפות קמח
- 1 שן שום, טחון
- 1/2 כוס בצל קטן, חתוך לקוביות
- 1 כוס בירה בסגנון בירה
- 1 כוס ציר עוף
- 1/2 כוס חלב
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 5 כוסות גבינת צ'דר, מגורדות
- 3/4 כפית מלח כשר
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/2 כפית אבקת חרדל יבשה
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מוסיפים את החמאה ל- סיר בגודל בינוני להתייצב על אש בינונית.
- כשהוא נמס מוסיפים את הבצל והשום.
- מטגנים עד שהבצל נעשה שקוף, כ -5 דקות.
- מערבבים פנימה את הקמח וממשיכים לבשל עוד 2 דקות תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים את הבירה, הציר, החלב והשמנת ומבשלים עד להסמכה.
- מוסיפים את הגבינה, המלח והפלפל.
- מערבבים עד שהגבינה נמסה לגמרי והרוטב חלק.
t
t
t
t
t
t
מחליקים בקר תירס על לחמניות תפוחי אדמה עם סלוב כרוב וחרדל גינס
t 
t הטיפ הפנימי של דוד: "רוב האנשים חושבים לאכול קורנביף ביום פטריק הקדוש, אבל זה יכול להוות תחליף מהנה לכל בשר מעדנייה. הוא מוגש קר על המחוונים האלה, מה שהופך אותו מושלם לפיקניק קיצי או למנגל. חרדל הגינס לוקח אותו לרמה חדשה לגמרי. "
רכיבים:
מחוונים t:
-
t
- 12 לחמניות תפוחי אדמה בגודל מחוון
- 1-1/2 (2 אונקיות) קורנביס פרוס
- 1-1/2 עד 2 כפיות חרדל גינס (מתכון להלן)
- 2 כפות קולסלו (מתכון להלן)
t
t
t
חלב כרוב:
-
t
- 1 (16 גרם) תערובת קולסלו
- 2 כפות בצל, קוביות
- 2/3 כוס מיונז
- 3 כפות חלב חמאה
- 1/3 כוס סוכר לבן
- 1 כף חומץ לבן
- 1 כף מיץ לימון
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/2 כפית פרג
t
t
t
t
t
t
t
t
t
חרדל גינס:
-
t
- 1/2 כוס חרדל דיז'ון מלא
- 3 כפות חרדל דיז'ון רגיל
- 3 כפות בירה אירית סטאטית (כמו גינס)
- 1 כף שאלוט, טחון
- 1-1/2 כפית סוכר חום בהיר
- קורט אגוז מוסקט טחון
- קורט פלפל אנגלי גרוס
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- להכנת סלוב הכרוב, מערבבים בקערה גדולה את תערובת הסלט והבצל. טורפים יחד את המיונז, החלב, הסוכר, החומץ, מיץ הלימון, המלח, הפלפל השחור והפרג בקערה בגודל בינוני עד לאיחוד מלא. יוצקים את תערובת ההלבשה על תערובת הקולסלו וזורקים למעיל. מצננים לפחות שעתיים לפני ההגשה.
- להכנת החרדל מקציפים את כל החומרים בקערה קטנה עד לקבלת תערובת אחידה. מכסים ומקררים שעתיים עד שלוש.
- להרכבת המחוונים מורחים את החרדל משני צידי הגליל. כף חתיכת סלאו על המחצית התחתונה של כל גליל, ואחריה 1 או 2 פרוסות קורנביף. מניחים מעל את החצי השני של הגליל.
t
t
