קל להיתקע בתבנית בישול. בין אם אתם מבשלים לעצמכם או רשימה ארוכה של אורחים, סביר להניח שתעמדו במה שאתם טובים בו. אחרי הכל, ככל שאתה מכיר יותר מנה, כך תהיה טוב יותר בבישול שלה. אבל טרנדים של בישול עכשווי הם לא משהו שכדאי להימנע ממנו. להלן מספר עצות לפריצה מאזור הנוחות לבישול.
אל תיבהל
הטכניקות והמונחים שאתה שומע עליהם בתוכניות בישול אינם קשים כפי שהם נשמעים. מילים כמו "הפחתה" ו"דמי-גלייס "אולי נשמעות מפחידות, אבל באמת, אלה רק רטבים. התחל פשוט. התחל על ידי ביצוע טכניקה חדשה אחת לארוחה. עד שתסיים, תבשל את המנות המדהימות שאתה רואה בטלוויזיה עם השמות המפוארים באורך קילומטר.
קרא על מגמות קולינריות
בסופו של דבר, כל המגמות הקולינריות מטפטפות אל ההמונים. היה הראשון לקפוץ על ידי התעדכנות במגזיני מזון, בלוגים ואתרים. אם המגמה נראית קשה מדי, לעתים קרובות יש דרך פשוטה יותר "דמה" לעקוף אותה. התקשר עם טירונים קולינריים אחרים באינטרנט למתכונים פשוטים, או מצא משלך. ניסוי הוא המפתח ליצירתיות קולינרית, אז אל תפחדו מזה!
למד את המונחים שלך
נראה כאילו טבחים ממציאים שמות חדשים עבור
לך למקומי
אחת הטרנדים הגדולים ביותר בבישול העכשווי בעשור זה הייתה המעבר ל מְקוֹמִי. דיאטות מגבילות יותר כוללות רק מזון גולמי או טבעוני, אך אכילה מקומית היא דרך מצוינת להתאושש ולהפחית את ההשפעה על הסביבה. זוהי גם דרך מצוינת להכניס מרכיבים טריים, טעימים, עונתיים לתזונה. כשאתם מבשלים עם פירות וירקות עונתיים, אתם עשויים להיתקל במוצרים שאתם לא מכירים. זה בסדר! חיפוש פשוט של הירק בגוגל יביא בוודאי מתכונים להכנתו מכמה מהמוחות הקולינריים היצירתיים ביותר בעולם.
נסה גולמי
אחד הטרנדים הגדולים ביותר ב שֶׁל הַמִטבָּח העולם היה "פודיזם גולמי". חובבי מזון גולמי מצטטים מחקרים שבהם אוכל מבושל נחשב לכאורה למסוכן, אך באמת, אכילת גלם היא דרך מצוינת להשיג אנרגיה. ככל שהאוכל שלך קרוב יותר לצורתו המקורית, כך יש לו יותר אנרגיה. התחל בקנה מידה קטן עם סלטים, ולאחר מכן עבד עד הסשימי ועוד.
צפו: כיצד לעקוב אחר דיאטת מזון גולמי
דיאטת מזון הגלם מציעה את המחיר הצמחוני האולטימטיבי. אם זה נשמע כמו כוס התה שלך, תאהב - ותקצור - את היתרונות הבריאותיים.
עוד טיפים ומגמות בישול
טיפים לבישול ואכילה מקומית
ההיסטוריה של המנות האהובות עליך
תפאורה למאכל: קישוט במזון טרי
