חג ההודיה כמעט כאן, ואם אתם מארחים, עכשיו זה זמן טוב להתחיל בהכנות. זו יכולה להיות משימה מרתיעה להכין ארוחה כל כך ענקית, במיוחד אם אתה עושה את העבודה בעצמך. כאילו, אם אני לא יכול לתכנן בעקביות את ארוחות הצהריים לשבוע, איך אני אמור לעקוב אחר תרנגול הודו, תוספות, פשטידה ושתייה לחמישה אנשים?
הסוד טמון בתכנון מוקפד. אל תשמור הכל עד הרגע האחרון, או שאתה תהיה טוב. במקום זאת, עקוב אחר מדריך זה כדי להבטיח שארוחת חג ההודיה שלך תימשך ללא תקלות.
יותר:22 מתכוני הודו המתאימים לכל טעם בחג ההודיה הזה
חודש לפני
להחליט על תפריט. להבין איך אתה רוצה לבשל את הודו; דבר בעצמך מחמישה עד שלוש תוספות; ושאל את עצמך אם אתה יכול לבחור בין עוגת תפוחים, דלעת ופקאן, או שמא עדיפות לקבל את שלושתם.
בחר והזמן את האורחים שלך. יש לכם משפחה ענקית או מתן חברים פשוטים? זה הזמן להחליט ולתת לאנשים הודעה מוקדמת. ברגע שאתה יודע כמה אנשים משתתפים, אתה יכול להבין כמה אוכל אתה באמת צריך.
כמה שבועות לפני
ערוך רשימת קניות. לאחר שהחלטת על תפריט ובחרת את המתכונים שבהם ברצונך להשתמש, בדוק את הארונות והמקרר שלך ורשום אילו מרכיבים תצטרך לרכוש לארוחת חג ההודיה שלך.
אנו ממליצים על כל אחת מהאפליקציות הבאות לניהול תפריט עם קניות במכולת:
- רשימת וונדרס
- פפריקה
- מכולת Zen
איך אתה בכלל יודע כמה מזון אתה צריך? השתמש בהישג יד שלנו מדריך מסיבת ארוחת חג כדי להבין כמה אוכל לתכנן על סמך כמה אורחים אתה מצפה.
בדוק את המטבח שלך. וודא שיש ברשותך את הציוד הבא:
- תבנית צלייה גדולה מספיק להודו שלך
- מתלה צליה ללא מקל
- סירים ומחבתות לכל מנה שאתם מתכננים להגיש
- מדחום בשר (כן, המוקפצים שמגיעים עם הציפור שלך הם בעצם חסרי תועלת)
- לפחות שני מחזיקי סירים, רצוי סיליקון
- סט אחד של קערות קינון או לפחות קערת ערבוב אחת גדולה ובינונית אחת
- סט אחד של מודדי כוסות
- סט אחד של כפות מדידה
- מנת הגשה אחת בתוספת כלי הגשה לכל פריט בתפריט אותו אתם מגישים
- סירת רוטב או מיכל אחר למזיגת רוטב (אפילו כוס מדידה נוזלית של פיירקס תספיק)
- סכין שף אחת גדולה
- קרש חיתוך אחד גדול, רצוי עם תעלה
- הגדרת מקום אחת לכל אורח ועוד שניים במקרה של אורחים של הרגע האחרון
- מפיות נייר או בד לכולם
- נחמד להחזיק: מגש גדול להודו, אך בקמצוץ אפשר לצלוח במטבח או להגיש הודו פרוס על קרש חיתוך, מיצים מתרוקנים בכיור תחילה
- גם נחמד להחזיק: סט גילוף עם סכין ומזלג, אבל בכנות, אתה יכול פשוט להשתמש בסכין השף שלך ובמזלג שולחן.
אם אתה מפספס משהו, אתה יכול להרים אותו עכשיו, לפני שהדברים משתגעים מדי. או שאתה יכול לשאול אותו מחברים או ממשפחה.
תכנן את עיצוב השולחן/העיצוב שלך. בין אם אתה הולך לקאנטרי שיק או מינימליסטי ומודרני, זה הזמן לעשות את הפינטרסט שלך ולהחליט איך אתה רוצה לקשט.
קנה אלכוהול. כל עוד אתה משאיר יין ובירה במקום קריר וחשוך, אתה יכול לקנות אותו, יחד עם כל אלכוהול קשה, כמה שבועות לפני חג ההודיה. זה עוד דבר אחד לדחות את רשימת המטלות שלך.
הזמינו את הודו שלכם. בין אם אתם מקבלים את הציפור שלכם בסופר או ממגדל מומחה, זה הזמן לשמור את הציפור שלכם. כמה ציפור גדולה? להלן הנוסחה:
- ארוחת ערב בלבד: 1 פאונד לאורח (הוסף שני אורחים לכל מקרה)
- ארוחת ערב בתוספת שאריות: 1-1/2 פאונד לאורח (שוב, הוספת שני אורחים)
השבוע לפני
פנו מקום בארונות, במקרר ובמקפיא. אתה תאחסן טונות של מזון בשבוע הקרוב, ואתה רוצה להקל על עצמך ככל האפשר.
קנה מצרכים בלתי מתכלים. תבלינים, תפוחי אדמה, בצל, שום, דלעת משומרת, אגוזים וכו '. - ניתן לרכוש את כל אלה עד שבוע מראש. אתה יכול גם לרכוש פריטים כמו מגבות נייר, סבון כלים וכל פריטים אחרים שאינם מזון שאתה חושב שאתה עשוי להזדקק להם.
קבע לוח זמנים לבישול. תחליט מה לבשל מתי. כלול דברים שאתה יכול לבשל מבעוד מועד, כמו גם פירוט של מה הולך להיות בתנור או על הכיריים ומתי ביום.
חלק מאיתנו לא מעל ליצירת גיליון אלקטרוני לתכנון זה. כך תוכל לפרוש את זה.
- טור 1: מנה
- עמודה 2: כמות זמן ההכנה
- טור 3: כמות זמן הבישול
- טור 4: קדימה, כן או לא?
- עמודה 5: אמצעי בישול (תנור, תנור, סיר איטי, סיר לחץ וכו ')
- עמודה 6: משבצת זמן להכנה ולבישול (ודא שאין לך יותר מדי דברים על הכיריים או בתנור במקביל)
זכור כי תרנגול הודו יצטרך לנוח כ -30 דקות לפני ההגשה.
תתחיל לבשל. אתה יכול להתחיל לבשל כמה דברים עכשיו. רוטב חמוציות מחזיק עד כשבועיים, כך שתוכלו להכין אותו עכשיו ולשמור אותו במקרר. אתה יכול להכין ציר תוצרת בית לשימוש ברוטב שלך ולהקפיא עד יום לפני חג ההודיה. אפשר אפילו להכין ולהקפיא פאי תפוחים שלם.
לרכוש או להכין פריטי תפאורה שכבר אין לך. פרט לפרחים או לעלים חיים אחרים שבהם אתה משתמש, תוכל לסיים את העיצוב שלך כעת.
יותר:21 מתכוני סיר איטי לארוחת ההודיה הקלה ביותר אי פעם
כמה ימים לפני
מפשירים את הודו. זה לוקח בערך חמש שעות של הפשרה לקילו של הודו, ובדרך כלל כשלושה ימים עושה את העבודה.
קנה ירקות ומזונות מתכלים. שמרו אותם במקרר עד שאתם מוכנים להתחיל לבשל.
הפוך פיסוס. יוצרים ממנו דיסקים עבים, ואז עוטפים בניילון ומקררים עד להכנת הפשטידות.
היום שלפני
קוצצים ומכינים את הירקות שלכם. אחסן אותם בכלי אטום במקרר. אתה יכול גם לצלות לחם למלית או להשאיר אותו למשך הלילה כדי להתיישן.
אופים פשטידות. שומרים פשטידות פירות ואגוזים בטמפרטורת החדר ופשטידות פודינג במקרר.
להכין תוספות. רוב התוספות מתחממות בקלות. אתה יכול להכין את המלית שלך, פירה, קדרה שעועית ירוקה, לחמניות ומנות רבות אחרות ביום לפני חג ההודיה, חימם אותם למחרת בזמן שההודו נח לאחר שלקחת אותו מה תנור אפיה.
ערוך את השולחן. עריכת השולחן יום לפני חג ההודיה עשויה להיראות מוזרה למדי, אבל אמון, זה יחסוך לך המון זמן וטרחה מיותרת ביום של.
צנן יין לבן, משקאות ובירה. פשוט להכניס אותם למקרר.
היום של
צולים את הודו. תכנן שזה יקח שלוש או ארבע שעות לציפור של 10 עד 12 קילו.
מכינים רוטב. לאחר שהודו יוצא מהתנור, השתמשו בנטיפי התבנית ובציר תוצרת בית להכנת הרוטב שלכם. אמור להיות לך מספיק זמן כי תרנגול ההודו ינוח.
סיים את הצדדים שלך. בין אם אתם מחממים תוספות שהכנתם אתמול או שהופכים אותן ליום, עכשיו זה הזמן לסיים את התוספות.
תהנה! רואים מה קרה שם, בזכות כל התכנון שלכם? ליום חג ההודיה נשאר לך הרבה זמן להתמקד בדברים החשובים ביותר - חברים, משפחה וכמובן, הודו.
יותר:21 מתכונים פשוטים של הרגע האחרון שיצילו את חג ההודיה שלך
