מופיע בספר הבישול המתובל של אנג'לו סוסה טעם חשוף, סלט האבטיח הזה הוא תוספת יוצאת דופן מלבבת לשון שתראה לכם את הרבגוניות הטעימה של מלון. מתוק ומלוח נפגשים יחד לתוספת מושכת תשומת לב לכל ארוחה.
מופיע בספר הבישול המתובל של אנג'לו סוסה טעם חשוף, סלט האבטיח הזה הוא תוספת יוצאת דופן מלבבת לשון שתראה לכם את הרבגוניות הטעימה של מלון. מתוק ומלוח נפגשים יחד לתוספת מושכת תשומת לב לכל ארוחה.
סיפור קשור. תפריט חג הפסחא הטבעוני
סלט אבטיח מתובל עם פלפל חלב
מגיש 4
רכיבים:
-
t
- 1 קילו אבטיח
- 1 כפית מלח כשר
- 1 כפית טימין טרי
- 2 כפיות פלפל חלב טחון*
- 1 כף זיתים שחורים יווניים מלוחים קצוצים
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפיות מנטה טרייה קצוצה
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- חותכים את האבטיח לקוביות גדולות, מוציאים ומשליכים את כל הגרעינים, ומניחים בקערה גדולה.
- מוסיפים את המלח, הטימין, פלפל החלב, הזיתים, שמן הזית והנענע וזורקים בעדינות לאיחוד.
- מזלפים את שמן הזית, ומקשטים בנענע.
t
t
*פלפל חלב הוא פלפל צ'ילי כתוש מטורקיה וסוריה המשמש לעיתים קרובות בבישול ים תיכוני ומזרח תיכוני. יש לזה טעם של צ'ילי אנצ'ו עם בעיטה. אם אינך יכול למצוא את חלב, החלף פלפל אדום כתוש.
טעים יותר מתכוני סלט טבעוני!
