הדרכים הטובות ביותר לבשל צלע פריים לחג המולד - SheKnows

מגיש 1 - 2

סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס רק שיתפה טוויסט ייחודי במלוח על הקנטלופה שזו מנת קיץ מושלמת

רכיבים:

• 5 דפים חסה רומאית, קצוצה
• 2 פרוסות קטנות (או פרוסה אחת גדולה) שאריות צלעות פריים, חתוכות לרצועות ומחוממות מחדש
• 16 קרוטונים
• גבינת פרמזן לפי הטעם
• רוטב סלט קיסר לפי הטעם (מתכון להמשך)
• מלח ופלפל לפי הטעם

יותר: שליטה באומנות הצלי השמימי לא צריכה להיות קשה

הוראות הגעה:

1. זורקים חסה, גבינה, רוטב, מלח ופלפל בקערה גדולה.
2. מניחים סלט על צלחת אחת גדולה (לארוחה אחת) או שתי צלחות קטנות (כסלט צדדי לשניים).
3. למעלה עם צלע פריים (ותוספת גבינת פרמזן אם רוצים).

מתכון להלבשת קיסר

רכיבים:

• 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
• 1 פילה אנשובי
• 1 חלמון ביצה
• 2 - 3 כפות מיץ לימון
• 1 כפית גרידת לימון
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1/2 שיני שום

הוראות הגעה:

1. בבלנדר (או בעזרת בלנדר אמריסיה בקערה) מערבבים את החלמון, השום והאנשובי ליצירת עיסה.
2. מוסיפים את כל שאר המרכיבים פרט לשמן זית ומערבבים כמה שניות לאיחוד.
3. לאט מוסיפים את שמן הזית כשהבלנדר נמוך עד שהרוטב מתאחד ושמנת (מוסיפים שמן זית נוסף לרוטב דק יותר).
4. אחסן שאריות רוטב במקרר עד שלושה ימים.

יותר: מתכון העוף בגריל שיגרום לכם להשתוקק לשאריות - כן, כן

מתכון כריך צלעות פריים של זסטי

רכיבים:

• 1 פרוסת שארית צלע פריים, חתוכה לרצועות ומחוממת מחדש
• 2 פרוסות צ'יאטה או לחם כפרי אחר
• חסה אחת של רומיין (או ארוגולה לנועזים יותר)
• 3 פרוסות עגבניות רומא
• 1 פרוסת גבינת צ'דר בינונית (לא חובה)
• 1 עד 2 כפות רוטב חזרת שמנת (מתכון להמשך)

הוראות הגעה:

1. מניחים את הגבינה (אם רוצים), צלע פריים, חסה ועגבנייה על פרוסת לחם אחת.
2. מעליו רוטב חזרת שמנת ומעליו מניחים את הנתח השני.
3. חותכים לשתי פרוסות ומגישים.

מתכון לרוטב חזרת שמנת

רכיבים:

• 1/3 כוס מיונז איכותי (לא רוטב לסלט)
• 1/3 כף חומץ לבן
• 1-1/4 כפיות סוכר
• 2 כפיות חזרת מוכנה

הוראות הגעה:

1. בקערה קטנה ממיסים את הסוכר והמלח לתוך החומץ.
2. מוסיפים מיונז, חזרת ולאחר מכן את תמיסת החומץ לבלנדר ומערבבים על מדיום כ -10 או 15 שניות, עד לקבלת קרם חלק.
3. מצננים בכלי מכוסה לפחות שעתיים.
4. אחסן שאריות עד שבועיים.

לפני שאתה הולך, בדוק מצגת השקופיות שלנו לְהַלָן.

פורסם במקור באפריל 2012. עודכן בדצמבר 2016.