עשבי תיבול טריים מציעים ניואנסים טעימים למנות מלוחות מספקות, אך הצמחים הקטנים והטעימים האלה גם משפרים את הטעם של קינוחים. מגלידה ועד עוגות ועד עוגיות, עשבי תיבול טריים כמו בזיליקום, טימין ולבנדר הופכים ממתקים רגילים לפינוקים מסקרנים.
כיצד להשתמש בעשבי תיבול טריים בקינוחים
מוסיפים רק רמז של עשבי תיבול
מכיוון שלרוב עשבי התיבול יש טעם עז כל כך, הם יכולים להשתלט במהירות על קינוח ולהפוך פינוק מתוק למנה בעלת טעם מתובל. רק קצת עשב הוא כל מה שאתה צריך כדי ליצור ייחודי
קינוח.
השתמש בעשבי תיבול טריים
בהשוואה לעשבי תיבול מיובשים, עשבי תיבול טריים יעניקו טעם בהיר יותר לקינוחים. לעשבי תיבול מיובשים יש לפעמים קצה מר.
טחון או להחדיר עשבי תיבול
כדי לפזר כראוי את טעם העשב לקינוח, טחינה היא הכרחית. אתה לא רוצה לקבל נתח עשב עצום בכל ביס אחד. דרך נוספת להוסיף רק רמז לטעם עשבי תיבול היא
להחדיר את עשבי התיבול במים או בחלב ולהוסיף את הנוזל הטעם לתערובת, להחליף מנה נוזלית בגודל זהה המתבקשת במתכון. כדי להחדיר, פשוט שלבו עשבי תיבול עם מים או
חלב, מבשלים ומסננים.
היו הרפתקנים עם עשבי תיבול
מנטה היא עשב נפוץ בקינוחים, המשולבים לעתים קרובות עם שוקולד או משמשים כקישוט. עשבי תיבול טריים רבים אחרים משתלבים היטב גם במנות מתוקות. לבנדר, בזיליקום, ורבנה לימון, טרגון, רוזמרין,
מרווה, קצח, כוסברה, טימין, לימון גראס, מיורן או ליים כפיר יוסיפו טעם ללא תחרות לקינוחים מכל הסוגים. היו הרפתקנים והוסיפו כמעט כל עשב תיבול טרי לקינוח האהוב עליכם
מתכונים - במידה.
