הולך "מעבר ללחמנייה" עם חלופות בשר
אני אהיה בין הראשונים להודות שאני מתגעגע לטעם ולמרקם של בשר, אני בהחלט לא מישהו שהלך לצמחוני כי הוא חשב שהבשר "גס".
זה אמר רבות מהאפשרויות עבור בשר צמחוני חסרים, בדרך כלל אתה מוגבל לדברים שהם רק טובים ככריך, המרקם היה בסדר אבל אף פעם לא לגמרי מושלם, וכדי להחמיר את המצב, הרבה חברות היו מכניסות ללא צורך ביצים להמבורגרים הירקות שלהן למרות טבעונים.
הולכים "מעבר ללחמנייה" עם חלופות בשר
אני אהיה בין הראשונים להודות שאני מתגעגע לטעם ולמרקם של בשר, אני בהחלט לא מישהו שהלך לצמחוני כי הוא חשב שהבשר "גס".
עם זאת, רבות מהאפשרויות לבשר צמחוני חסרות, בדרך כלל אתה מוגבל לדברים שהם רק טובים ככריך, המרקם היה בסדר אבל אף פעם לא מושלם, וכדי להחמיר את המצב, הרבה חברות היו מכניסות ללא צורך ביצים להמבורגרים הירקות שלהן למרות טבעונים.
יחד עם זאת הגיעה חברת גרדין שייצרה בשר צמחוני המזין 100% טִבעוֹנִי, והיה לו טעם ומרקם שדומה מאוד לבשר אמיתי. צילמתי בחברה כמה שאלות והם יותר משמחו לענות.
אתה יכול לספר לי קצת על הקמתו של גרדין?
gardein ™ נוסדה על ידי השף והיזם איב פוטווין. איב האמין שקטגוריית חלופות הבשר תקועה "בין הלחמנייה"-אתה מכיר נקניקיות והמבורגרים. gardein ™ הוא "מעבר ללחמנייה" כלומר מזון ללא צמחים המבוסס על צמחים המושלם למרכז הצלחת. עשוי תערובת מלוחה של ירקות, דגנים וחלבונים צמחיים כולל אפונה, חיטה וסויה, gardein ™ הוא ללא כולסטרול ושומני טראנס ורוב המוצרים מספקים מקור טוב לסיבים ודלי שומן גַם.
gardein ™ הוא שילוב המילים "גן וחלבון". זה מחזק שדברים טובים מגיעים מהאדמה. לעתים קרובות אנו אומרים "היכן הטוב צומח"!
אחד הדברים שאני מאוד אוהב בגארדיין הוא איך הרבה מהמוצרים כמעט מתים בדמיון לדבר האמיתי.
מה עושה גרדין כדי להפריש את מוצריה משאר חלופות הבשר בשוק?
שני דברים: הטעם והמרקם. אנשים אוהבים את gardein ™! קל לבשל איתו, זה נוח וטוב לך. בעבר אנשים התאכזבו מהחלופות ללא בשר, הטעם לא הצטבר והמרקם לא היה קרוב לבשר. עם gardein ™, אנשים לא מרגישים שהם מוותרים על משהו כדי לעשות את הצעד החיובי הזה עבור עצמם, משפחתם וכדור הארץ. יש לנו גם מזל שיש לנו את המאכלים שלנו בתוכנית "אופרה ווינפרי" ו"מופע אלן דג'נרס " - שתי התוכניות מביאות הרבה מודעות חיובית לאכילה טובה יותר (ועזרה לדאוג לכדור הארץ) וכולל מזון צמחי כמו שלנו לתוך שלך דִיאֵטָה. בנוסף, מאות צרכנים כתבו בבלוג על כמה שהם אוהבים gardein ™.
עוד על בשר צמחי: נסה את הטעימים האלה מתכוני חג ההודיה הטבעוניים ללא בשר >>
