אתם אולי תוהים מה העניין הגדול באכילת מזון מקומי. אין ספק שהוא אופנתי וידידותי יותר לסביבה, אבל הוא גם אלטרנטיבה טעימה-טריה לאוכל בן ימים בסופרמרקטים. אם אתה מתלבט אם להפוך לאזור או לא, הנה כמה עובדות שצריך ללעוס עליהן.
למאכלים מקומיים טעם טוב יותר
מאכלים מקומיים טריים יותר ובעונה, מה שמתורגם לטעם טוב יותר. החקלאי המקומי שלך, ששותל וקוצר לצרכנים המקומיים, מסוגל לגדל גידולים עונתיים הנמצאים בשיאי הטריות, הערך התזונתי שלהם ובהרחבה הטעם. צריכת הגידולים העונתיים המקומיים שלך פירושה גם שהם בשיא השפע שלהם, ולכן גם בזול ביותר.
קחו זאת בחשבון: הפירות והירקות שאתם אוהבים לאכול כל השנה זמינים על חשבון הטעם. סביר יותר שהכמויות המוניות של פירות וירקות בחנות המכולת הגדולה שלך יגדלו מחוץ לעונה ויאספו אותן לפני שהן בשלות.
מתכונים קלים תוך שימוש בתוצרת שוק האיכרים >>
מאכלים מקומיים הם ירוקים יותר - ובטוחים יותר
למזונות הגדלים מקומיים יש פחות השפעה סביבתית מאשר למקביליהם בסופרמרקט; הם נוסעים למרחקים קצרים יותר, ומצמצמים את צריכת האנרגיה והזיהום. הם טובים יותר עבורך כי הם מטופלים פחות ויש להם פחות חשיפה למזהמים מזיקים. לעומת זאת, מזון שנוסע מרחוק משאיר טביעת רגל פחמנית גדולה יותר ויש לו יותר הזדמנות לבוא במגע עם מערך מזהמים גדול יותר. יותר מזהמים משמעו יותר פגיעה בסביבה וסיכון גבוה יותר למחלות על ידיכם, הצרכן.
מתכונים לחיסכון באנרגיה: צמצום טביעת הרגל הפחמנית שלכם במטבח >>
מזון מקומי מציע מגוון יותר
הרכישות שלך מאפשרות למגדלים המקומיים להתנגד ללחץ לייצר גידולים ספציפיים בעלי תפוקה גבוהה; יש להם את החופש לנסות גידולים קטנים של פירות וירקות שונים. זה יכול להיות יבול שונה לגמרי או זנים שונים של גידול אחד. בדיוק כפי שהמגדל מנסה פירות וירקות חדשים, גם אתה עושה זאת.
מה אזור השתילה שלי? >>
מאכלים מקומיים מועילים לקהילה שלכם
רכישת מזון מקומי תומכת בקהילה שלך ומטפחת בניית קהילה. בכל פעם שאתה רוכש מזון מקומי, אתה תורם ישירות לכלכלה המקומית שלך. אתה גם מבטיח שהידיים שעמלו ודאגו לקציר אכן יפיקו את היתרונות הכלכליים. בנוסף, כאשר אתה קונה מהמגדל המקומי שלך, אתה יוצר קישור ישיר לאותו אדם לעומת חיבור למכולת ארגונית נטולת פנים.
מדריך הישרדות לשוק החקלאים >>
היתרונות באכילת מזונות הגדלים מקומיים חורגים הרבה מעבר לתועלת המיידית של טריות וטעם. אתה יכול לעשות את שלך כדי לדאוג לאיכות הסביבה ולקהילה שלך ביס טעים אחד בכל פעם. עַכשָׁיו, זה משהו שאפשר לשקוע בו שיניים!
איך אוכלים מקומיים בחורף
אכילה מקומית מציעה שפע של יתרונות, החל ממזונות טריים יותר וכלכלה וידידותיים לסביבה. למד כיצד להשיג את הכפפות שלך על מוצרים עונתיים בכל ימות השנה.
עוד טיפים לאכילה מקומית
מציאת תוצרת מקומית - ולמה כדאי לך להתאמץ
10 טיפים לקניות בשוק האיכרים
לייצר כוח! מה לקנות וממה להימנע
