המנה היום של ארוחות רטרו - SheKnows

לכולנו יש את ארוחות הילדות האהובות עלינו, אך אנו חושבים שהגיע הזמן לעדכון. המתכונים האלה לוקחים ארוחות רטרו לרמה חדשה לגמרי, עם חלופות בריאות יותר ומיזוג של טעמים חדשים!

סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב

לקחנו את המרכיב הצפון אמריקאי הזה, עשינו אותו קצת יותר בריא ונתנו לו טוויסט צרפתי על ידי הוספת רוטב בשמל לתוספת גבינות. המשפחה שלך תאהב את זה! ניתן להוסיף בצל מקורמל או בצל ירוק להוספת טעם.

גודל הגשה 6

רכיבים:

• 2 כוסות מקרוני מרפק לא מבושל
• 4 כפות חמאה
• 4 כפות קמח
• 2-1/2 כוסות חלב, מחומם
• 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. מבשלים את הפסטה, מסננים ומניחים בצד.
2. להכנת רוטב הבשמל ממיסים את החמאה בסיר בינוני. מערבבים פנימה את הקמח וממשיכים לערבב ללא הרף עד שהעיסה מתחילה לרתוח (וודא שהיא לא משחימה!), כ 2-3 דקות.
3. כעת, מוסיפים את החלב החם תוך כדי ערבוב. הרוטב אמור להתחיל להתעבות בשלב זה. מביאים את התערובת לרתיחה. מנמיכים את האש, מוסיפים את המלח, הפלפל והגבינה, ואז מערבבים עוד 2 דקות. מסירים מהאש.
4. מוסיפים את הרוטב לפסטה ומערבבים היטב. תהנה!

ההמבורגר הופך לטבעוני

במקום להשתמש בקר או עוף, למה שלא תנסה טבעוני?

בעזרת מרכיבים טריים וטריים תקבלו את כל התזונה הדרושה מבלי לוותר על הטעם!

הגשה בגודל 4

רכיבים:

• 1 קופסת חומוס מסוננת ומעושה
• 2 שיני שום
• 1 בצל, קצוץ
• 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה
• 1 כפית כמון מיובש
• 1 כף מיץ לימון
• 2 כוסות פירורי לחם
• 1 כף קמח
• 1 כף שומשום
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 6 לחמניות מחיטה מלאה
• 1 עגבנייה, פרוסה
• 1 מיכל נבטי אספסת
• 2 אבוקדו, מגולענים ופרוסים

הוראות הגעה:

1. מתחילים בקציצות. מטגנים את הבצל והשום, עד שהשום מריח כמו גן עדן. שלב את תערובת הבצל עם החומוס, הפטרוזיליה, הכמון, מיץ הלימון, פירורי הלחם, הקמח, השומשום, המלח והפלפל.
2. יוצרים 6 קציצות מתערובת זו ומטגנים עד שהחלק הפריך פריך. לְהַפְרִישׁ.
3. הרכיבו את הלחמניות לפי סדר העדפה, עליכם עם קציצת ההמבורגר הטעימה הזו ותיהנו!

פיצה

גודל הגשה 8

אז לקחנו את הפיצה הקלאסית, מתחנו אותה, הכנו מחיטה מלאה והוספנו תוספות מזינות וטעימות להפליא. זה שומר.

רכיבים:

• 2 כוסות קמח מלא
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1-1/2 כפיות שמרים יבשים פעילים
• 1/4 כפית מלח
• 1 כוס מים, מחוממת
• 2 שיני שום, כתושות
• 1/2 כוס שמן זית
• 4 עגבניות

תוספות:

• 1/2 כוס גבינת פטה
• 1/2 כוס פטריות, פרוסות
• 1/2 כוס תרד טרי
• 1/4 כוס בצל מקורמל
• 2 כפות בזיליקום טרי

הוראות הגעה:

1. מערבבים את המים עם מעט סוכר, ואז מוסיפים את השמרים. המתן עד שהתערובת הופכת מוקצפת, ושפוך אותה לקערה גדולה.
2. מוסיפים את הקמח, 3 כפות שמן זית ומלח. מערבבים היטב ולאחר מכן ללוש כ -5 דקות או עד לקבלת בצק חלק וגמיש. מעבירים לקערה משומנת היטב, מכסים במגבת תה לחה ונותנים לבצק לנוח כ -30 דקות.
3. בינתיים זורקים פנימה את העגבניות עם יתרת השמן. מניחים בתבנית אפייה ואופים בחום של 350 מעלות למשך כ -30 דקות. כשהם מוכנים, מקלפים את הקליפות, ומטגנים את העגבניות בבלנדר או במעבד מזון עם השום. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
4. משמנים שתי תבניות פיצה. מחלקים את הבצק לשניים ומרדדים כל נתח. למתוח את הבצק בתבנית ביד, אם תרצה.
5. מחממים את התנור ל -425 F. מורחים את רוטב העגבניות על הבצק, ומניחים את התוספות בכל סידור שתרצו.
6. אופים כ -15 דקות (תלוי בתנור שלכם).

עוד מתכונים טעימים

פטריות פורטובלו ממולאות בשמנת
עוגות סרטן אותנטיות
דרכים טעימות להניח תפוח אדמה אפוי