יש משהו מגניב מאוד באכילה ממש מתוך מחבת ברזל בגודל אישי, חם. ומכיוון שמדובר בהגשה משלך, קדימה, תאכל גם עם האצבעות. למה לא?
צ'ילה אלה מכינים ארוחת בוקר נפלאה ומלאה. הצ'ילי מרכך את שבבי הטורטייה, הביצים משתלבות נהדר עם צ'ילי, והגבינה המומסת רק מחברת את כל העניין. אני חושב שהדבר הכי קשה במתכון הזה הוא לאיות נכון את "צ'ילה". הכנת המנה היא החלק הקל.
זוהי אחת מאותן ארוחות בוקר שמכינות גם ארוחת ערב נהדרת. אז למה שלא תאכלו ארוחת בוקר נחמדה ומרגיעה - או אפילו ארוחת ערב בבית, עם נעלי בית מטושטשות - ותכינו את הצ'ילקים האלה? אתה תהיה כל כך שמח שעשית זאת.
מתכון אישי לארוחת בוקר צ'ילי צ'ילקילי צ'ילי
צ'ילה היא ארוחת בוקר דשנה שתתחיל את היום בדרך הנכונה. כבונוס, ניתן להגיש אותם בתבנית אישית, אז כל שעליך לעשות הוא לתפוס מזלג ולחפור פנימה.
מגיש 2
זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 35 דקות | זמן כולל: 50 דקות
רכיבים:
- 8 טורטיות תירס, חתוכות לרבעים
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 5 ביצים, טרופות
- 2 כפות חלב
- 3 כפיות חמאה
- 5 מקפים פלפל שחור גרוס
- 1 (15 גרם) יכול צ'ילי
- 1 כוס גבינת צ'דר מגורדת
- 1 כוס גבינת מונטריי ג'ק מגורדת
- 1/2 עגבנייה קצוצה
- 2 בצלים ירוקים, קצוצים
- 3 כפות שמנת חמוצה
הוראות הגעה:
לשבבי הטורטיות
- למחבת בגודל בינוני מוסיפים את השמן. כדי לבדוק אם השמן חם מספיק, שמים 1 טורטיה לתוך השמן. אם השמן מבעבע, מוסיפים את שאר הטורטיות, ומבשלים (במנות במידת הצורך, בהתאם לגודל התבנית) עד שהן מזהיבות מכל צד.
- מוציאים את שבבי הטורטיות מהמחבת, ומניחים אותם על נייר סופג. הניחו בצד לרגע.
לביצים המקושקשות
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
- לקערה קטנה מוסיפים את הביצים והחלב.
- מחממים מחבת בינונית על אש בינונית ומוסיפים את החמאה.
- כשהחמאה נמסה מוסיפים את תערובת הביצים.
- מערבבים כשהביצים טורדות, וממשיכים עד שהן מבושלות היטב.
בשביל הצ'ילקים
- במחבתות ברזל קטנות מוסיפים שכבה של שבבי טורטיות ולאחר מכן שכבת צ'ילי.
- מעליו שכבה של הביצים הטרופות ושכבה נוספת של שבבי טורטיות.
- מוסיפים שכבה נוספת של הצ'ילי הנותר.
- למעלה עם הגבינה.
- אופים עד שהגבינה נמסה.
- מלמעלה עגבניות, בצל ירוק ושמנת חמוצה.
- מגישים תוך ציפוי חם.
עוד מתכוני אוכל מקסיקני
צ'ילקילים אפויים עם צ'וריסו וביצים
ארוחת בוקר enchilada
צ'ילה צמחונית אפויה
