מרק עגבניות ופלפל סיר איטי עם קישוט צדפה צרובה - SheKnows

מרקי בישול איטי עשויים לגרום לכם לחשוב על ארוחות כבדות ולבביות, אך מרק עגבניות קליל ומרענן מושלם לימים חמים יותר. הוסף נתח גדול של לחם שום, והזמנת לעצמך ארוחת קיץ טעימה.

סיפור קשור. הספין האיטלקי של Giada De Laurentiis על מרק בצל צרפתי נמצא בלחם וגבינה

אם יש לכם לוח זמנים קדחתני, תבשילים איטיים יכולים להציל את היום כשמדובר בהכנת ארוחת ערב על השולחן. אבל לפעמים אין לך אפילו את השעות הרבות הדרושות כדי לתת לתנור האיטי לבצע את עבודתו. עם זמן בישול קצר, מרק העגבניות הטרי הזה יכול להיות ארוחת הערב הערב, עם קישוט של צדפות דפנות צרובות כדי להוסיף פיצה קטנה לקערה שלכם.

סיר איטי מרק עגבניות ופלפל עם קישוט צדפה צרובה

מגיש 4

רכיבים:

• 2 פלפלים חריפים (אדום, כתום או צהוב)
• 1-1/2 ק"ג עגבניות טריות
• 1/2 כוס שאלוט קצוץ
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1 כף שמן זית, ועוד עוד לצליית פלפלים
• 1 כף חמאה ללא מלח
• 1-3/4 כוס מרק עוף דל נתרן
• 1/2 כוס יין לבן
• 1/2 כף חומץ בלסמי
• 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
• 1 כפית טימין טרי קצוץ
• 1/4 כוס שמנת כבדה
• 3/4 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל
• צדפות צרובות צרובות, מתכון להלן

הוראות הגעה:

1. צולים פלפלים על ידי ציפוי שמן זית וחריכה על גריל או מתחת לגריל. הופכים את הפלפלים לצ'ארם באופן אחיד. מוציאים כשהפלפלים חרוכים כמעט לגמרי. מניחים את הפלפלים בקערה ומכסים בניילון. הניחו לאדים לכמה דקות, ולאחר מכן קילפו את העור החרוך, הסירו גבעולים וזרעים. קוצצים גס את בשר הפלפלים ושומרים.
   click fraud protection
2. במחבת מחממים כף שמן זית וחמאה על אש בינונית. מקפיצים שאלוט עד שהם רכים, ואז מוסיפים שום ומבשלים עוד כ -30 שניות. לְהַזמִין.
3. קוצצים עגבניות גס ושומרים את כל המיצים.
4. בסיר איטי משלבים פלפלים קצוצים, תערובת שאלוט ושום, עגבניות ומיצים קצוצים, מרק עוף, יין לבן, חומץ בלסמי, פתיתי פלפל אדום, טימין, מלח ופלפל. מבשלים גבוה כשעתיים, עד שהעגבניות מתרככות לגמרי.
5. בעזרת בלנדר לטבול מרק פירה בסיר האיטי. מערבבים פנימה שמנת כבדה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך, ומניחים לבשל בתנור איטי למשך שעה נוספת.
6. מגישים עם קישוט של צדפות צרובות צרובות.

צדפות צרובות צרובות

רכיבים:

• צדפות מפרץ
• שמן זית
• מלח
• פלפל

הוראות הגעה:

1. מתבלים מעט צדפות במלח ופלפל. מחממים שמן זית במחבת על אש גבוהה. מוסיפים צדפות לשמן חם ומבשלים במהירות, לא יותר מדקה.
2. הערה: מבשלים חופן צדפות לאדם ומוסיפים למרק עגבניות ממש לפני ההגשה.

מתכונים נוספים של סיר איטי

תבשיל בוטנים אפריקאי
מרק שעורה בקר
רימון וחזיר דובדבן